预防胜于治疗，陈皮防虫有妙招

陈皮问答 2021年12月15日 17:26 1196 陈皮的功效

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成就一块好陈皮，需要打理者的耐心、用心、细心，历经岁月漫长，才能如愿收获。预防胜于治疗，预防工作做得好，能够减轻陈皮蛀虫的情况，哪些妙招能预防陈皮虫蛀？

预防胜于治疗，陈皮防虫有妙招

放置八角、花椒等香料驱虫

对于少量陈皮的保存，我们可以用纱布把八角、花椒等包成小包，放置在存储陈皮的容器附近。这些刺激性气味较大的香料有一定程度上的驱虫效果。缺点是气味较大，陈皮可能会出现串味的问题。

放置米袋，观察虫蛀情况

如陈皮数量较多，可在储存的地方，放置炒熟的米袋。米的糖分比陈皮高，如果出现蛀虫，虫子会先吃米再吃陈皮。不仅如此，放置米袋还有另一好处：吸潮。所以只要定期检查米袋，即可了解陈皮是否有变质现象了。

中药对抗储存法

对抗储藏也称异性对抗驱虫养护，是中药材储藏养护的传统方法之一，利用不同品种的中药所散发的特殊气味、吸潮性能或特有驱虫去霉化学成分的性质来防止另一种中药发生虫蛀和霉变等现象。

高良姜与陈皮不仅是一对健脾暖胃的药膳搭档，在储存中也是一对相互防虫的好搭档。高良姜和陈皮均是挥发油较多的中药材，均含有不同的挥发成分，两者在同一密封容器中储藏，可以互相防止生虫和发霉。

放置安全的吸潮物品

炒米、食品级防潮剂、可以防潮的纸制品：例如熟宣纸和纸巾等等，都可以用于吸潮，湿度低就不容易发生蛀虫。放炒米是老一辈的土办法，炒米不仅可以吸潮，如果有蛀虫，虫一般会先吃炒米，定期检查炒米袋即可知道虫蛀是否严重。

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