五年的陈皮，有什么特性？

陈皮年份 2021年12月16日 11:54 1240 陈皮的功效

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我们都知道陈皮有着很高的药用价值，而且是陈皮的年份越高，其效果越高，因此大部分人都会选择储存一些陈皮在家里，用来泡茶或者是调味，五年的陈皮有什么特性呢？

五年的陈皮，有什么特性？

五年的陈皮更容易储存

陈皮三年成陈，由于三年以下的陈皮性状还不稳定，如果单纯的储存收藏，需要经常多次翻晒和检查，防止虫蛀或者发霉，如果储存不当很容易出现问题，那么之前花费的时间和心思就白白浪费掉了。

储存陈化了五年左右时间的新会陈皮，其性状开始逐渐稳定，回软程度逐渐减少，无需多次翻晒，定期翻晒和检查就可以，相对于五年以下的新会陈皮来说，储存更容易，更省心，没这么容易虫蛀或者霉变。

五年的陈皮泡茶口感好

柑皮经过了三年的陈化，已经有了基础的药效价值，但是因其储存陈化的时间不算很长，在果香气味上，整体还是带有柑果刺鼻的果香味，入味略带苦涩味。

经过了五年左右时间的储存陈化，其性状开始逐渐稳定，带清新的陈香味，入味辛不甚苦，可以广泛应用于膳食，能提升菜式层次和口感，适用于家庭煲汤煮菜或作烹饪调料，也可用于泡茶。

五年的陈皮功效温和

每年都有许多的朋友选购新会陈皮，虽然新鲜的柑皮价格比较便宜，但是储存陈化过程较麻烦，需要非常细心且耐心，五年的陈皮不仅方便而且还具有很好的功效。

但是经过了五年储存陈化时间的新会陈皮，性状开始逐渐稳定，其价格也比较适中，对于家庭日常食用来说，五年左右的新会陈皮滋味更好，药理功效更温和，适合老人和小孩的日常膳食。

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