翻晒陈皮的技巧，请收藏！

陈皮问答 2021年12月16日 13:41 865 陈皮的功效

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陈皮越存越佳，陈皮的保存除了检查是否有霉变、虫蛀等情况，还需进行定期的翻晒。陈皮翻晒虽然能增加陈皮的期限和质量，但是也得需要正确的翻晒才可以。

翻晒陈皮的技巧，请收藏！

一年中什么时间晒皮好

一年之中，最适宜翻晒新会陈皮的时间有两次，第一次一般是过了雨水充沛的春天，到农历五、六月天气晴朗，空气干燥时候翻晒一次。第二次是在年底北风起、天气晴朗、干燥的时候晒最好。

一天中什么时间晒皮好

而一天之中最适宜晒陈皮的时间段，多在天气晴朗的早上10点后到下午4点前。因为在这个时间段，能避开早上的湿气和晚上的雾气。每次翻晒的时间，不宜过长，建议控制在2~3小时以内。

陈皮要怎么翻晒

翻晒陈皮的时候需要把陈皮的内囊朝上，然后铺平起来，而且还要选择天气晴朗、干燥的气温，将陈皮放置簸箕等整洁的容器或晒场内大自然晾干。

等到中午太阳光没那么强烈、温度降下去时就要收起来，以免陈皮再一次吸收水蒸气。而针对新皮来讲，大白天暴晒，夜里可放置于生活阳台等阴凉处，通常翻晒三四天，柑皮越来越干燥、触感干结就可以。

不同年份的陈皮如何翻晒

未满三年的新皮翻晒的频率能够相对性高一点，不过每年翻晒2~3次也可以了；三到五年左右的新会陈皮，性状慢慢平稳，定期翻晒就就行了，每年翻晒1~2次即可；五到九年，视皮的硬软而定，此环节晾干为宜，避免暴晒；十年以上的新会陈皮历经早期多年翻晒，水分已基础沥至一个平稳情况，维持密闭式储放，定期检查维护即可。

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