如何判断新会陈皮正宗不正宗

陈皮真假 2021年12月17日 12:05 1020 陈皮的功效

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

自古时起，新会陈皮的声誉就已不一般，广东有三宝，陈皮就排在首位，一直以来受到不少人的肯定和喜爱。在平时的茶品中和品尝美味的菜肴时，我们也经常见到陈皮，如何判断新会陈皮正不正宗呢？

如何判断新会陈皮正宗不正宗

闻香味

新会陈皮挥发油的种类多，香气独特、不单一，属于复合型的香气。拈起一片闻其气味，会拥有醇旧陈香的味道。

外地陈皮，前期香气与新会陈皮香气相似，但是陈化5年或以上时，一般香气流失，基本没有香味。

分辨颜色

年份短的新会陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色；高年份的新会陈皮内瓤风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。但无论多陈，都干净鲜明，纹理清楚，有光泽。

看油室

还可以通过陈皮表面的油室来分辨新会陈皮，新会陈皮表面有无数大小均匀且凹入的油点，皱缩十分明显，即“油室”。油室完整度越高，陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高，药用养生功效就越好。

品味道

在味道上，年份短的新会陈皮入口清香甘甜，而年份高的新会陈皮入口顺滑醇香，且汤色呈金黄色，晶莹透亮。而外地皮香气微弱、单一，或苦、或酸、或涩不等，汤色可能呈现普洱茶色且浓稠。

选择国家地理标志产品

新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。无论是线上购买还是线下购买，想要购买到优质新会陈皮，还需认准有“国家地理标志”的新会陈皮企业购买新会陈皮。

免费试喝：加微信 ket545 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信

陈皮普洱茶，配生茶还是熟茶