不同的容器储存陈皮有哪些优缺点

陈皮问答 2021年12月18日 15:53 864 陈皮的功效

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陈皮没有任何的添加物，也没有限定的保质期，反而是越陈越佳，只需要经过时间的慢慢陈化，最终就成为了一片好陈皮。陈皮的储存方得当，才能使陈皮陈久者良。

不同的容器储存陈皮有哪些优缺点

不同的容器储存陈皮有哪些特点

一、玻璃瓶

优点：密封性好，易于观察和管理。

缺点：但透气性差，陈化慢，不易移动，易碎，需要固定场所。

适宜：家庭使用玻璃瓶比较多，但是必须放在干燥通风的地方。在用玻璃瓶存储陈皮之前，必须确认陈皮是否足够干燥。陈皮水分过高，玻璃不透气，容易烧皮发霉。

二、金属罐

优点：遮光性好，保香性好，轻便耐用，防潮性好，易于管理。

缺点：不易观察陈皮陈化过程，易生锈，陈化效果相对较慢。

适宜：金属罐比较适合日常家庭使用，放入金属罐前也要确保陈皮干燥。用铁罐保存时，可用宣纸铺在陈皮上，具有一定的吸湿作用。广东新会地区多用铁罐存储。

三、纸袋或者布袋

优点：吸湿性能好，通风性强，失水快，有一定的密封性，不失通风，加快陈皮陈化，成本低。

缺点：容易受潮，不易堆积，容易破损。

适宜：使用麻袋储存，适合北方，应放在干燥通风的地方。如果贮藏量大，建议设置除湿机的普通家庭少量存储的话，在潮湿的天气里，可以在外面放入塑料袋进行密封存储，在潮湿的天气之后，去除密封塑料袋，发现陈皮变软的话，必须马上翻晒。

四、陶罐或者紫砂罐

优点：有一些孔，透气性好，有利于陈皮陈化。

缺点：不易移动，易碎，看不到陈化过程，需要固定场所。

适宜：陶罐或者紫砂罐储存陈皮，适宜在北方多年干燥的地区。如果在常年潮湿的地区，罐体会凝聚水蒸气，渗透到罐体内部，陈皮会吸湿发霉，这样就不好了。

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