冬至到，陈皮萝卜羊排汤帮你进补

陈皮食补 2021年12月21日 11:40 1056 陈皮的功效

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冬至进补，是我国传统风俗，俗语云：三九补一冬，来年无病痛。冬至到了，合适的进补可以让身体强壮，还能起到预防一些疾病的功效，下面介绍一下陈皮萝卜羊排汤的做法，帮你进补。

冬至到，陈皮萝卜羊排汤帮你进补

陈皮萝卜羊排汤的做法

食材：羊排骨1200g，白萝卜1根，大葱2段，陈皮4片，姜4片，料酒2勺，枸杞1小把，盐适量制作方法：

1.羊排骨洗净，入冷水锅，加入2勺料酒，大火烧开煮至出浮沫，捞出洗净沥水备用。

2.热锅上油，油热后放入姜，葱，陈片煸香。

3.倒入羊排炒香。

4.加入约为羊肉3倍用量的清水，大火烧开后转中小火煮60分钟左右。

5.捞出陈皮。加入洗净去皮切块的白萝卜，再煮40分钟。

6.倒入枸杞，加盐调味后再煮10分钟即可。

功效：陈皮萝卜羊排汤有益气补虚，温中暖下的作用，对脾胃虚寒者尤为适宜。

陈皮萝卜羊排汤的营养价值

陈皮

陈皮性温，味辛，微苦，归脾、肺经，具有健脾和胃，理气调中的功效，也适合在冬季进补时搭配食用，与肉类同煮能减轻肉类的膻腥味，还能为菜肴增香。

羊排

羊排性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；肉营养丰富，对贫血、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软一切虚寒病症均有作用。

白萝卜

中医认为白萝卜味辛甘、性凉，是饮食的佳品，吃白萝卜可以治疗很多疾病。可以提高人体的免疫力。冬季空气干燥、天气多变，更容易引起感冒等多种疾病，适量的食用一些白萝卜可以起到一定的预防作用。

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