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陈皮长白色的毛毛还能吃吗？

陈皮问答 2021年12月23日 12:53 2571 陈皮的作用

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陈皮也就是橘子皮经过加工之后制作出来的，它可以入药，也可以直接食用，像一些小零食类的陈皮通常还会加上一些糖和盐来调味。很多家庭会购买陈皮放在家里，陈皮长白色的毛毛还能吃吗？

陈皮长白色的毛毛还能吃吗？

陈皮为什么会长白毛？

陈皮一般保存的时间会比较长，因为陈皮也是属于中药，一般里面的水分会比较少，细菌滋生的速度会很慢，所以很少会自己生霉，可能是存放的时间太久或者是存放的环境太过于潮湿，导致陈皮的保存环境受到破坏而发生霉变的现象。

所以如果发生了这种现象的话，首先要看是不是霉菌比较多，如果多的话，陈皮就不可以用了，如果不是很多的话，可以把长霉的先拿出来，其他的再放在干燥的环境中保存。

陈皮长白毛还能要吗？

如果老陈皮长白毛的话吗，最大的原因就是老陈皮长霉了，这种情况下老陈皮就不能再要了，而且也意味着老陈皮已经坏了，因为长霉意味着有霉菌的生长，一般霉菌都会分泌有毒物质。

这些物质如果进入人体的话，就很有可能会对人体造成一定影响，而且严重的话，可能还会造成食物中毒的情况，所以最好是不要再食用，也不要处理好霉菌之后就吃，因为毒素是很难被消除的，最好是直接不要吃就可以了。

陈皮表面发白就是发霉吗？

不一定就是发霉，还有可能是柑油晶。柑油晶是陈皮制作过程中，高温烘烤后，释放出由柑油形成的晶体。通常当陈皮发霉时，霉变先从内部开始，所以如果陈皮里面是正常的没有发霉的，那么就是可以继续食用的。

如果陈皮的里面已经发霉，一般会有毛霉菌和黄曲霉，黄曲霉有一定的致毒性，所以如果发现发霉甚至有霉菌丝的情况，最好就不要再吃了，会对身体造成伤害。

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标签： 陈皮发白 陈皮的食用 保存

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