为什么越陈越好的陈皮也有保质期？

陈皮问答 2021年12月23日 15:00 1073 陈皮的功效

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

任何物品都会有保质期，一旦过了保质期的物品就不能使用了，无论是生活用品还是食物都毫不例外。但是我们都知道陈皮是越陈越好，也就是说保存的时间越长他的营养价值以及收藏价值就越高，但是最近也有人有这样的疑问，那就是：陈皮也有保质期吗？

为什么越陈越好的陈皮也有保质期？

南宋梁代的陶弘景在《名医别录》中首次提出“陈久者良”。言下之意，陈皮越陈，功效越好，陈放年份不同，疗效也有不同。

随着存放时间的增加，陈皮会越甘、香、醇，药用价值也更高。它不仅不会发霉腐烂，新皮里的苦、涩、辣味，还会逐渐消失。这种特性据说只有新会产的陈皮才有。

大家应该都听说一句谚语叫，“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金。”可能有点夸张，但也确确实实证明，陈皮的确是越陈越好。不过普通的储存是不可能让陈皮增效的，将干燥的橘皮进行陈化是最关键的步骤，陈化时要保持环境干燥。一开始要天天晒，到月月晒，到年年晒，然后一年两年三年至数年，才能称为“陈皮”！

陈皮究竟有没有保质期？

其实，对于储存得当的陈皮来说是没有保质期的。而对于储存不得当的陈皮来说是有保质期的。就好比说普通灌装保存的陈皮，由于罐中装入的陈皮可能还含有一定的水分，如果没有放在阴凉潮湿的干燥的环境下，亦或是空气湿度过大等都会使得陈皮在一定时间内出现霉变的现象，那么霉变后的陈皮自然是不能继续使用了，也就是说这时陈皮就过了他的保质期。

所以，对于陈皮来说有没有保质期是根据实际清况而定的，如果是在制作工艺完备，储存环境适宜的情况下陈皮是没有保质期的。反之，是有保质期的，而且保质期的长短是根据保存环境的完善程度的定的。

免费试喝：加微信 ete338 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信

标签：陈皮保存陈皮陈化