陈皮保存的合适湿度是65%以下,这样可以防止陈皮受潮、发霉和变质,并且还有利于陈皮的陈化。下面进行具体分析。陈皮保存的合适湿度是多少1.陈皮是一种常见...
陈皮晒干后回软正常吗
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保存好一块陈皮虽然需要花费我们很多功夫和心思,但是把它保存好了,回馈给你的将是陈久者良的珍贵品质。陈皮需要翻晒,翻晒也是为了让陈皮接触空气和湿度,以便更好地陈化。
陈皮晒干后回软是正常的现象吗?
新会陈皮晒干后会出现回软现象,这属于正常现象,并不影响陈皮质量,不必太过于担心。
陈皮晒干后回软的原因
年份的原因
不同年份新会陈皮回软程度各不相同。高年份新会陈皮,含糖、水分少,性状稳定,回软程度稍微要低一些。低年份新会陈皮,含糖、水分较高,回软程度较高。
品种的原因
不同时间采摘的柑皮所制成的新会陈皮,回软程度也不同,青皮、微红皮的回软程度比大红皮的程度要低,这是因为青皮、微红皮糖分较低,大红皮糖分较高的缘故。
陈皮晒干回软怎么处理
如果遇见回软的新会陈皮,不用过多担心,无需翻晒,只要做好防潮,定期检查即可。晒干后的新会陈皮不要立刻装进袋子,需要先放在阴凉的地方降温,这样能避免陈皮回潮变软。
如何防止陈皮受潮变软
陈皮的保存最好离墙、离地、离顶存放,这样可以防止陈皮遭受墙壁与地板水分的危害,陈皮需要一个适宜的存贮温湿度,同时,存放的环境要求干净、干爽、卫生、无异味。
储存陈皮不管用什么容器,一定要做好密封处理,比如用塑料袋密封纸箱,玻璃罐、陶罐、金属罐保存的要避免经常打开盖子。还需要注意存放陈皮的时候不能产生异味,防止陈皮在存放的时候串味。
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标签: 保存 陈皮回软 陈皮变软 陈皮的存放 如何防止陈皮受潮
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