新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 203 新会陈皮
九制陈皮和新会陈皮是一样的吗？
陈皮问答
2021年12月23日 15:59 805
陈皮的作用
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有很多人，开心的时候喜欢吃零食，不开心的时候也喜欢吃零食，九制陈皮作为零食也是深受人们的喜爱，九制陈皮的制作原料也是陈皮，但是九制陈皮和新会陈皮完全不是一种东西。
九制陈皮
潮汕地区汉族传统小吃，用料主要以柑橘皮为主，经过多个工序制成，所以称之为“九制陈皮”。可化痰止咳，疏通心脑血管等等。
新会陈皮
新会陈皮属于国家地理标志性产品，具有很高的药用价值，被广东省道地药材名册收录，具有很好的理气燥湿，养胃健脾的功效。
九制陈皮和新会陈皮是一样的吗？
九制陈皮和新会陈皮是一样的，九制陈皮用的是普通的柑橘皮，通过多道工序制成，因为制作过程中用了比较多的糖和盐，没有办法陈化，仅能当做零食，无法入药。
选用新会产区优质的圈枝柑，经过多道工序制成之后放置在干燥阴凉环境下，陈化三年以上成为真正的陈皮，对于胀气、熬夜、饮食不规律有非常好的作用。
陈皮被中医们称为“和药之尊”，能和百药，和各种药都能搭配并产生不同的效果新会陈皮具有养胃健脾，理气燥湿，和胃止呕等功效，对于各种人群都有很好的效果，既能泡茶入药，又能食疗养生。
陈皮制作成的零食作用还大吗？
在零食界，也有陈皮的身影。九制陈皮、甘草陈皮很多人都吃过。 那么问题来了，陈皮制作成的这些零食添加了白砂糖、食盐、糖精钠、甘草等配料，再经过加工，陈皮的药用功效已大打折扣。
虽说陈皮的功效小了很多，但作为零食原料，还是有一定的消食、止呕作用，相比其他煎炸烘烤类零食，相对健康很多！但记住，胃热、阴虚者还是少吃为妙。
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