怎么自制盐津陈皮

陈皮问答 2023年09月22日 09:24 947 陈皮养之家

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盐津陈皮是一种非常有名的传统中药材，它是指用盐腌制后，再进行多次烘干和加工而成的陈皮。盐津陈皮具有健脾开胃、行气化痰、去湿化痰等功效，被广泛用于中医药领域。下面将介绍如何自制盐津陈皮。

自制盐津陈皮的方法步骤

怎么自制盐津陈皮 1

1、材料准备

制作盐津陈皮的材料主要有新鲜的陈皮、盐和清水。需要注意的是，陈皮应该选择粗皮、肉质厚的品种，并且表面应该无明显的伤疤和病斑。

2、清洗陈皮

将陈皮清洗干净，然后用刀将果肉刮净，只留下皮。需要注意的是，刮皮的时候不能刮破皮，也不能刮太薄。

怎么自制盐津陈皮 2

3、盐腌陈皮

将清洗干净的陈皮放入盐水中，盐的用量为陈皮重量的1.5%-2%。然后将盐腌后的陈皮晾晒至干燥，直到表面呈现出白色的霜状物。

将盐腌后的陈皮放入烘箱中，烘干温度一般为50℃-60℃，时间视陈皮的厚度和湿度而定，一般需要烘干数天至一周，直到陈皮完全干透。

5、加工陈皮

将烘干后的陈皮进行加工，包括剪成合适的大小、去除表面的霜状物、烘烤、筛选等。需要注意的是，加工的过程中要保持卫生，避免污染陈皮。

怎么自制盐津陈皮 3

6、存放陈皮

将加工好的盐津陈皮存放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，从而保证其质量和口感。

总之，自制盐津陈皮需要经过多道工序，其中每个步骤都需要仔细掌握，才能制作出质量好、口感佳的盐津陈皮。盐津陈皮具有很好的药用价值，可以作为中药材使用，也可以用于烹饪和制作甜品。

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