陈皮一泡水颜色就浅不是正常的现象,就算是刚刚采摘下来的橘子皮,也不应该泡了一次,颜色就浅。泡过橘子皮水的人应该知道,就算多次冲泡橘子皮水也有淡淡的黄色...
2024-03-19 555 陈皮颜色
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民间也有“冬晒太阳,胜喝参汤”的谚语。 晒太阳这种养生方式古而有之,冬天人们晒太阳有益身体健康,增强人体的免疫功能,还可以有防止骨质疏松等好处。陈皮作为一味中药,也需要晒太阳。
陈皮为什么要晒太阳
陈皮晒太阳,一是也可以杀灭陈皮上的霉菌、虫卵等,其次起到了“干燥”的作用,而太阳的照射还可以加热和激活油胞里面的有效成分,让陈化过程加速。
一般来说,只存不晒的皮内囊,会因为陈化缓慢而没有明显的脱落,厚重的内囊也是陈皮的物质没有有效转化的一个特征,因此在同等条件下,厚重的陈皮一般没有薄皮陈皮的香味好。
在外观上,没有翻晒的陈皮一般颜色暗雅无光。没有翻晒的陈皮即使是同一批皮的皮色,也会有明显色差。这个色差不是同一个颜色的深浅,而是完全不一样的颜色呈现。
陈皮有助于消化,因为陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,此外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素BC等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。
陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜看改善味道,不但辟去鱼肉的膻腥味,且使菜看特别可口,陈皮在凉果、食品方面可以制作成陈皮梅、九制陈皮、陈皮酒,其色、香、味都具特色。此外,制作甜品若加入一点陈皮,味道也会分外芳香。
陈皮是一味中药材,但是也有其它的妙用,除了用来入药治病外,还能够在生活中巧妙的运用。如果你有晕车的症状,闻闻陈皮的味道可以缓解晕车;如果你经常失眠,可以用陈皮制作成枕头能够帮助睡眠。
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