什么是梅花形状的陈皮？

陈皮问答 2021年12月25日 11:58 911 陈皮的作用

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陈皮有很多的产地，陈皮原料来源也十分广泛，我们通常见到的普通陈皮一般是瓣状的，而新会陈皮一般是呈现三瓣状，这也是新会陈皮的最大特点，梅花形状的陈皮你见过吗？

什么是梅花形状的陈皮？

什么是梅花形状的陈皮

为了能节省储存陈皮空间的问题，我们可以把陈皮做成梅花形状。梅花形状的陈皮同样也是三瓣的陈皮，但跟普通三瓣的陈皮比起来，就更能节省储存空间。

梅花形状陈皮的优点

梅花形状的陈皮方便保存，而且还可以减少陈皮之间的压碎，美观好看。我们可以看到梅花形状的陈皮，它的内囊全是在外的，这样就会更有利于跟阳光的接触，降低虫蛀霉变的风险。

梅花性状陈皮的优点

没有完美的陈皮，梅花形状的陈皮既然有优点，那么也有缺点。梅花性状陈皮的缺点就是人工耗费大，比普通三瓣的陈皮步骤多，更有耐心，每一片都需要人工的操作慢慢来完成。

梅花性状的陈皮要如何保存

使用麻袋保存的陈化效果比较好，麻袋吸湿性能好，有一定的密封性又不失透气，可加快陈皮的陈化。但麻袋的储存，需要一个相对干燥的环境。陈皮存于纸箱内，纸箱有一定的吸潮作用，特别是偶尔的雨天，可以有效保存陈皮的干燥，有利于陈皮的陈化。

少量陈皮可存放于玻璃瓶内，方便观察照看打理，也可以摆柜陈放，随用随取。相比来说，磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶盖带塑料圈的玻璃瓶要好一些。

陈皮存于陶罐中继续醇化，相映成趣，但要放在干燥通风之处。陈皮放在密封好的金属桶、铁桶里保存，也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。

切勿放进冰箱保存

陈皮是不是可以放进冰箱里面存放。就以仓储而言，这样的存放方式是不推荐的，因冰箱内低温延缓了陈皮的陈化。陈皮在使用时，从冰箱拿出，自身温度较低也容易吸附外界的水分，如不及时放回冰箱，会引起受潮变质的。

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