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陈皮：冬季养生食补！
陈皮食补
2021年12月25日 15:28 941
陈皮的功效
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冬至已过，马上就要迎来大雪。大雪是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。随着它的到来，各地的气温将会越来越低，降雪结冰的频率也越来越高。在这样寒冷的节日，寒气和湿气都非常重，大家一定要注意做好进补工作，多吃一些温补滋养的食物。那大雪进补吃什么食物比较合适呢？不如随着小编一起看看吧！
一、新会陈皮党参枸杞蒸鸡
枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖具有生理活性，可以增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，冬天吃枸杞能够有效提高免疫力。
党参性平味甘，归肺、脾经，具有极高的营养价值，能够健脾益胃，增强免疫力，养血补血。
材料：
五年以上陈皮一片，走地鸡一只，党参20g，枸杞10g，姜一块
制作步骤：
2、党参、枸杞洗净备用，姜块切片；
3、鸡肉洗干净后，放入盘子中，加入以上材料，并倒入适量油盐，腌制1-2小时；
4、大火烧开水，鸡肉隔水蒸半小时后，关火再焖10分钟；
5、放凉后，切块即可享用。
这道菜融合了多种营养丰富的食材，是冬季进补的绝佳食材。在制作时要注意腌制鸡肉的时长，尽量多腌制一点时间，使鸡肉充分吸收党参、枸杞和新会陈皮的精华，对于那些经常牙龈肿痛或发炎人群，非常适用。
二、新会陈皮土豆焖牛肋条
材料：
三年一上新会陈皮一片，牛肋条一根，土豆三只姜一块，葱一把高度白酒10g，柱候酱5g南乳一块，耗油15g生抽10g，糖15g，盐适量
制作步骤：
1、选取新会陈皮洗净后刮囊，切丝；
2、土豆去皮，切成滚刀块，姜块切粒，葱切段；
3、牛肋条切块，煎香后装碟备用；
4、起锅烧油，放入柱候酱和南乳爆香姜粒后，放入牛肋条继续翻炒，随后将新会陈皮和调味料放入，最后向锅中加入开水没过牛肉；
5、待水烧开后，转中小火烧1小时，再放入土豆块，大火煮15分钟，加入葱段即可。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对提高机体抗病能力，强身健体有食疗作用，冬天吃牛肉还能暖胃，与陈皮搭配更能发挥其营养价值，强健筋骨、化痰息风、止渴止涎，而陈皮还可起到去腥增香的作用，土豆则能充分吸收牛油，口感软糯回甘，实乃冬季补益佳品。
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