自制陈皮蜜饯的方法

陈皮食补 2021年12月27日 15:53 1437 陈皮的作用

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日常生活中我们可以买到许多陈皮制品，如：九制陈皮、陈皮糖、陈皮茶、陈皮蜜饯等。有些朋友想在家制作陈皮蜜饯，接下来我们介绍一下陈皮蜜饯的制作方法和功效。

自制陈皮蜜饯的方法

陈皮蜜饯的制作方法

材料：橘子皮、白砂糖、水、白沙塘适量。

做法：

1、首先把橘子皮用碱水浸泡15分钟，再仔细的将表明的杂质、灰尘清洗干净，切成一厘米左右宽的丝条。

2、把切成丝的橘子皮放进热水锅内煮15分钟，注意水不要加太多，盖过材料刚刚好久可以了。

3、将煮好的橘子皮捞起来放进清水里浸泡，也可以用清水洗下就好，沥干水分。

4、在锅中放入做糖浆的材料，砂糖差不多熬化了，就将沥干的桔皮放入锅内5、桔皮放入后，慢慢熬，直到水熬干为止。注意不要熬焦了。

6、将熬好的桔皮放到扁框里，晾一个星期左右时间，最后在凉干的橘子皮上面撒上白砂糖就可以了。

陈皮蜜饯的功效

1、促进消化

陈皮蜜饯具有很好的促进消化作用，这与它其中含有的营养物质有关。那么陈皮中含有类柠檬苦素，这种物质素味平和，容易溶解于水，此外陈皮中含有挥发油，而挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

2、止咳祛痰

陈皮蜜饯还具有显著的止咳祛痰作用，这对我们身体是很有好处的。那么由于陈皮所含挥发油有祛痰作用，使痰液易咯出。此外，陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。因此陈皮有止咳祛痰作用。

3、降血脂

对于血脂高的人群来说，食用陈皮是再合适不过了。因为陈皮中的橙皮苷对心肌感染和动脉硬化患者的脂质过氧化形成有抑制作用。此外，橘子果胶中含有一低分子物质，具有降低血脂的作用。

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