实力派冷空气来袭，陈皮该用起来了！

陈皮作用 2021年12月27日 16:01 957 陈皮的作用

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老人们常说“一两陈皮一两金”，陈皮的作用不仅仅是在平时的饮食中，很多的医药典籍中也有很多关于陈皮的记载，对它的营养价值是十分肯定的。冬天天气寒冷，食用陈皮有很多的好处。

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陈皮味醇香，略甜带辛微辣，若用它做原料或调味品烹饪的食品，不但甘香醇旧，令齿颊留香，还可以除腥膻。无论蒸鱼、蒸肉、炖品、烧汤、甜品、酱料等，陈皮都可以放入其中，至于用量，放入10g左右的陈皮即可。

泡水

用陈皮泡水是一种非常简单的做法，而且药效上也是非常好的。做法是取适量的陈皮、然后可以单独用沸水冲泡，焖泡10分钟左右就可以饮用了。

当然，如果是食欲不振、消化不良、积食这些情况的话，那么可以在冲泡陈皮的时候，加入一些红枣。如果是感冒咳嗽的话，那么还可以加一些生姜、红糖治疗的泡酒

用干陈皮和高浓度的白酒一起浸泡在一个大的玻璃缸内，浸泡三周左右就可以服用了，具有很好的清肺化痰的功效。如果是泡的时候越久，那么它的功效也会随之增加，同时泡出来的酒味也是更加的陈。

煮粥

如果是胃不好、不想吃饭，感冒了食欲不振的情况的话，那么在煲粥的时候，可以在里面加几块陈皮下去，这样的话不仅可以让粥的味道更加的美味，而且还具有增加食欲、健脾开胃的好处。

烧菜

在做一些味道比较重的肉类，比如说狗肉、羊肉、羊蹄的话，那么都可以放一些陈皮进去，这样可以去除肉类的腥味，而且还可以帮助菜肴提香味。在煲汤的时候，也可以加入适量的陈皮，用于增加香味，还可以解腻，同时还可以促进消化，帮助开胃。

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