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怎样才能泡出口感好的陈皮茶？

陈皮问答 2021年12月28日 16:08 743 陈皮的作用

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在冬天喝上一杯暖暖的陈皮茶，即养生又暖和，人生就像一杯茶，有苦也有甜，苦和甜需要由自己掌握，有的人用陈皮泡茶泡出来的茶很苦，怎样才能泡出口感和味道都好的陈皮茶呢？

怎样才能泡出口感好的陈皮茶？

年份的选择

不同年份的陈皮有不同的用途，低年份的陈皮由于性状还不稳定，用来泡茶可能会发苦发酸。一般来说泡茶要选用十年以上的陈皮，十年以上的陈皮已经陈化得比较好，口感会变得醇厚，适合泡制陈皮茶。

品类的选择

大红皮陈皮选自成熟的柑果皮，大红皮的含糖量比较高，用来泡茶口感会更加的甜润，苦涩味最轻，虽然每个人的口味都不一样，但是大红皮更适合大众的口味，泡出的陈皮茶味道较好，可以说是冲泡陈皮茶的最佳选择。

冲泡的比例

陈皮泡茶也有一定的讲究，泡茶时掌握好陈皮和水的比例，如果陈皮和水的比例失衡，就会出现陈皮茶味道苦涩或者茶味淡的情况，会影响陈皮的口感。一般来说，一片三瓣状的陈皮重约5克，配250毫升净水即可。

冲泡的水温

陈皮的冲泡最好用高温的水冲泡，因为水温太低没有办法让陈皮的香味更好的舒展开来，有益的成分得到释放，温度稍低一些，尤其是经过多年陈化的新会陈皮， 低于90度冲泡，其多种营养物质得不到充分的发挥，而且冲泡后品饮的口感也稍稍欠佳。

冲泡的时间

陈皮随冷水下壶，煮开后焗3~5分钟，即可饮用。而且应该尽快将陈皮茶倒出，切勿长时间浸泡，否则会使陈皮茶变苦。为保障最佳口感，最好冲泡的陈皮茶在20分钟内饮完，而且过夜的陈皮水是不能饮用的。

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标签： 陈皮泡茶 陈皮的泡法 陈皮如何冲泡 陈皮的口感

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