晾晒陈皮时为什么是内囊朝上

陈皮问答 2024年01月20日 13:59 975 陈皮的作用

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陈皮晾晒的时候，我们都会要求把内囊朝上，我们看网上分享的新会地区晾晒陈皮也都是内囊朝上。有的朋友会有疑惑，陈皮主要吃的就是皮，为什么要把里面朝上呢？下面的内容陈皮养之家会告诉大家，晾晒陈皮时为什么是内囊朝上。

晾晒陈皮时为什么是内囊朝上 1

翻晒时，尽量让橘白的一面朝阳，是因为橘白的一边，水分含量更高，且不容易散发，一般陈皮发霉或蛀虫都是从橘白发起，很少从橘红一面发起。

而且陈皮内囊朝上晒制能够使陈皮吸收阳光，更容易让陈皮晒干，晒干的陈皮对于日后的保管也很方便。

所以翻晒时，尽量把白囊的那面朝阳进行晒制。但是如果有足够的时间和精力，晒够了橘白，可以翻个面晒橘红，陈化效果就更好了。

陈皮应该怎么晒

晾晒陈皮时为什么是内囊朝上 2

晒制陈皮应该选择天气晴朗、干燥的气温，将陈皮放置簸箕等整洁的容器或晒场内大自然晾干。等到中午太阳光没那么强烈、温度降下去时就要收起来，以免陈皮再一次吸收水蒸气。

而针对新皮来讲，大白天晒制，夜里可放置于生活阳台等阴凉处，通常翻晒三四天，柑皮越来越干燥、触感干结就可以。我们需要注意陈皮是不能在太阳下暴晒的，而且晒制完要晾一会再收。

晒新皮的那时候，应把新皮铺平起来，让每一块儿皮都能接受太阳的照耀。并且应之内囊朝上，由于内囊的水分不易释放，返潮的陈皮会先从内囊开始长霉，因此大家在翻晒时要维持内囊的干度。

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以上内容就是关于“晾晒陈皮时为什么是内囊朝上”的分享，我们可以了解到，内囊朝上的陈皮才能晾晒的更彻底，并且有效避免了返潮现象的发生。

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