新会陈皮的四种食用方法介绍

陈皮作用 2021年12月31日 12:49 1478 陈皮的作用

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新会陈皮除了是和药之首，同时也是广东三宝之首。新会人与新会陈皮朝夕相处，新会陈皮也成为了新会人日常生活中的必备佳品。新会陈皮，味甘、辛、醇且带有独特香味，与食材合理搭配，既能提升食物的鲜味和香味，也能去除异味。

新会陈皮的四种食用方法介绍

新会陈皮的四种食用方法

陈皮月饼

月饼是中国传统的美食之一，不同地区也有不同特色的月饼，比如云南的鲜花月饼、洛阳的牡丹月饼。而且在每年中秋节的时候，人们也都是会吃月饼的。

陈皮也可以用来制作月饼，将陈皮放进锅中，加适当冷水，大火烧开后改文火煎制至熟烂，取下放凉，倒成膏状，能够根据本人口感，添加白砂糖、动物油、盐、孜然粉等调味，做成陈皮月饼。

陈皮煎汁

陈皮可以用来泡茶、煮水、做饭、煲汤等，陈皮用来煎汁也能够发挥陈皮的最大功效，有些人晚上经常起夜，会影响睡眠。如果你晚上经常起夜的话，陈皮的煎剂有可能会缓解起夜的症状。

选将陈皮立即放进锅中，取适量冷水，洪水烧开后改文火渐渐地煎制至陈皮熟软，能够依据本人口感，调职白砂糖、老红糖等搅拌，最终取汁食用就能。

陈皮作为一种调料也可以用来调味，家家户户也会备一些陈皮在家里，陈皮和肉类、鱼类一起调味，能够去腥还能够提鲜。

将陈皮立即倒成粉末状或切割成细丁，随后将其搜集起來，作为像盐、白砂糖相同的调味料，在烹饪特色美食的全过程中，能够撒上某些来调合口感。除开工作餐应用，在食用吐司面包、曲奇饼干等小零食时，还可以撒些陈皮粉作为调味料。

陈皮熬汤

冬天喝汤能够滋补身体，喝汤也是一种好的养生方式之一，陈皮作为辛香之术，用于熬汤能够提高汤的香气。

由于汤归属于滋腻之品、而新会陈皮能具有行气健脾胃、去湿气止咳化痰的功效，放进汤中作原材料，那样煲出去的汤美味爽口，还能用以避免食饱后脘腹胀痛，有利于提升食欲。

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新会陈皮的年份如何判断？