新会陈皮的年份可以用机器来检测吗？

陈皮问答 2022年01月03日 14:49 987 陈皮的功效

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新会陈皮“陈久者良”的事情可谓是家喻户晓，保存时间越长的新会陈皮的陈化效果就越好，营养价值就相对来说越高。因此年份越长的新会陈皮就越能与黄金相媲美。但是，新会陈皮的年份应该如何鉴别呢？这也是不少消费者购买陈皮时烦恼的问题。

有些消费者还提出，是否可以用机器来检测新会陈皮的年份？

新会陈皮的年份可以用机器来检测吗？

可以肯定的是，根据目前的形式来看，还未有人发明出可以检查陈皮年份的机器，因此，用机器检测新会陈皮的年份目前是无法实现的，而且，陈皮的年份很难靠仪器去鉴定。

判断新会陈皮的年份，跟其真伪判断一样，目前没有标准化手段，也就说没有所谓的身份证，靠的依然是传统的经验。

目前年份的确定，一是靠民间的自报，二是靠企业的品牌效应。

既然不能用机器去检测，一般消费者又如何才能判断出陈皮的年份呢？

下面小编根据不同年份新会陈皮的特点为大家在判断新会陈皮年份时可以有所辅助。

一年的大红皮：

内囊雪白，外皮是鲜红，呈猪鬃纹路，有许多凹入的油点，普遍情况下，外皮还有疤痕。

三年左右的陈皮：

内囊淡黄，外皮颜色从鲜红逐渐变暗红，闻起来带刺激的香味，果香味比较重。

五年左右的陈皮：

内囊自然泛黄带白，有轻微的脱落，外皮是浅棕色，泡茶入口稍微带点酸。

十年左右的陈皮：

内囊微黄中带暗白，内囊开始慢慢脱落，外皮是浅棕带褐色，闻上去有淡淡的陈香味，泡茶入口醇香。

当然，这些只是一些参考，不同容器储存的新会陈皮就算是相同年份也可能外表和气味有所差异，我们挑选新会陈皮时大多都是根据自己的经验，但是经验也不可能十分精确，所以对于新会陈皮年份的判断要综合多方面的特点来判断。

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标签：年份

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