陈皮是我们日常生活中必不可少的食药材，在炖肉、煲汤、泡茶的时候都可以加入一些陈皮，对我们身体的健康是有很大好处的，可以理气健脾、燥湿化痰、促进消化、降...
陈皮是什么水果的皮？
陈皮问答
2022年01月04日 11:54 1149
陈皮的作用
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很多人对陈皮并不陌生，陈皮不仅能够给茶叶带来水果的芳香，还能释放很多的维生素等营养物质。陈皮是家家户户常备的药材和食材，但很多人却对陈皮不太了解，陈皮是什么水果的皮呢？
众所周知，陈皮是用柑橘所晒干而制作成的，橙子、橘子、桔子、柑都属于柑橘科的，接下来我们来看看这些柑橘皮有什么不同，是否能制作成陈皮。
1.橙子皮
冬天很适合吃橙子，橙子皮就是我们经常吃那个皮很厚的橙子皮，这个跟陈皮没什么关系。只是我们说话 “橙” 和 “陈” 的读音很相似，所以有的朋友就以为陈皮是橙皮晒干了就成了陈皮。这个是不对的，所以橙皮并不是陈皮。
2.橘子皮
相信在咱们平时的时候，很多朋友特别喜欢吃橘子。古时所指的“橘”，是对各种柑橘类水果的总称；现代单字一个“橘”也并不代表某种水果，而“柑橘”则是对柑橘类水果的统称。《本草纲目》记载：“橘皮苦能泄能燥”，橘子皮也是陈皮。
3.桔子皮
桔子皮就是口头说法，桔子跟橘子类似于同音字的关系，例如金桔，就是指小型柑橘类水果。人们在说话的时候搞不清“橘”皮和“桔”皮。但一般来说，并没有桔皮这种说法。所以说桔可以当做是橘，但是桔皮不是陈皮。
4.柑皮
柑为云香料植物，晒干陈化可入药的有茶枝柑、瓯柑、四会柑等，这些柑皮晒干陈化后都可以算是陈皮。但并不是说所有柑皮都可以成陈皮，可以陈化的柑皮由于品种不同产地不同，所以还要分等级，因为产地跟种类不同，所以陈化后的功效差异较大。
综上所述，我们可以知道柑皮是陈皮的原材料，但是要根据产地、品种、种植方式等因素，才能判断柑皮是否能够做成陈皮。
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