新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 37 新会陈皮
不同年份的新会陈皮可以放在一起吗？
陈皮问答
2022年01月04日 14:53 630
陈皮的功效
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新会陈皮之所以成为食物中的精品，在于其内在的药用和保健价值。陈皮药用功能，在李时珍的《本草纲目》中就有论述，随着新会陈皮名声远扬，有的医学书在论述中，甚至专门指出药用“新会陈皮”。新会陈皮也从此声名鹊起，全国各地的人们纷纷加入购买陈皮的行列。
那么，购买陈皮后，最重要的事情就是如何保存了。大家都知道，新会陈皮陈久者良，保存时间越长陈化的越好，价值也就越高。
因此，新会陈皮的年份有很多，一般来说普遍的有三年的、五年的、十年的、十五年的以及十五年以上的，但是很多人为了图方便和节省储存空间喜欢将不同年份的新会陈皮直接放在同一个容器内进行保存。
那么，不同年份的新会陈皮可以放在同一个容器里面储存吗？
小编告诉大家，最好是不要这样做。
为什么呢？
1、不同年份的新会陈皮每年需要翻晒的次数是不同的
新会陈皮陈久者良，这也早就了不同年份的新会陈皮的质量是不同的。而且由于不同年份的新会陈皮的形状和陈化度不同，因此每年需要翻晒的次数也就不同。比如一到三年的新会陈皮由于形状不稳定每年需要翻晒三到四次，而五年以上的陈皮每年翻晒一到两次即可。
因此，如果不同年份的新会陈皮都放在同一个容器内很难区分翻晒，从而影响新会陈皮的陈化。
2、不同年份的新会陈皮的气味是不同的
新会陈皮每个年份的陈皮气味都不同，如果在保存陈皮的过程中，把不同年份的陈皮放在同一容器中，陈皮就会容易互相串味。
因此，不同年份的新会陈皮建议最好不要放在同一个容器内保存。除此之外，不同品种、不同类别的陈皮，也建议分开储存，例如：圈枝陈皮与驳枝陈皮，青皮和红皮。
虽然陈皮不可以混合放在同一密封容器中存放，但可以在各自保持一定距离的情况下，用不同的容器放在同一室内的空间储存。
当然，如果条件可以的，把低年份与高年份的陈皮区分放在不同的储存空间来放置会更好，这样香气会更清。
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