很多人觉得陈皮不就是在,几十年之内,一直风干风干,这样才起到一定的作用的吗?那我们用机器风干的陈皮不是也是一样的吗? 其实,机器风干的陈皮并不能够与我...
2023-02-14 507 陈皮的陈化
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而今,陈皮随着人们对健康生活的追求,也渐渐被广泛接受,人们越来越注重养生,陈皮作为很好的养生食材具有很多的益处,有很多人对陈皮还不了解,认为柑橘皮晒干就是陈皮。
柑橘皮晒干就是陈皮吗?
众所周知陈皮是由柑橘皮晒干制作而成的,虽然陈皮是晒干后的橘子皮,但是并不是所有晒干的柑橘皮都被称作为陈皮的,陈皮对于储存发年限是有讲究的,陈皮虽然小小的一块,但是却有大的讲究。
陈皮需要存放多久才能称之为陈皮?
陈皮一般要储存三年以上才能称作为陈皮,也就是所说的陈皮三年成陈,陈放三年后的陈皮性状也不是很稳定,但是能够降低陈皮中的燥性,陈皮性温,也有健脾和胃、宽中理气的功效,具有药用价值。陈皮的贮存时间越陈,药效越高,而且价值也很高。
自己在家能够制作陈皮吗?
自己在家也能够制作陈皮,但是自己家里晒制的陈皮,一般橘子皮上可能有农药残留,晒制时间通常只有几天,过程中密封、保存不当还可能发生腐烂、霉变,食用后可能引起上火、腹泻甚至更严重的健康危机。
如何炮制陈皮?
陈皮是一种中药,而中药的制作非常讲究“炮制”。所谓“中药炮制”,是指我们日常煎服的中药材绝大多数都是从天然植物制作而成的,在我们入药服用前,需要进行一定的加工流程来处理,降低毒性或者提升效果等作用。
炮制陈皮的方法有很多,一般来说陈皮只需要在太阳下翻晒风干,然后在通风、有光、干净的存储环境中陈化3年以上,并保持陈化环境的湿度65%左右,温度在26%。经过炮制的陈皮,能够发挥最大的功效。
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