陈皮酸梅撞奶，酸甜开胃又简单！

陈皮食补 2022年01月05日 16:04 906 陈皮的作用

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在口味不好，昏昏欲睡的时候来一杯陈皮酸乌梅撞奶顿时精神振奋，酸甜开胃，沁人心脾。陈皮酸梅撞奶最适合当饮品，入口浓醇如纯醪，令人停不下口，赶快学起来吧！

陈皮酸梅撞奶，酸甜开胃又简单！

陈皮酸梅撞奶的做法

食材：乌梅30克、山楂干20克、焦枣6个、甘草10克、洛神花15克、陈皮10克、牛奶200毫升、冰糖200克、桂花蜜10克做法：

1、将准备好的所有食材用清水投洗干净，用温水浸泡1小时。

2、锅中加入4斤清水，把泡好的食材和浸泡的水一起倒入锅中。

3、后用大火烧开，转小火煮30分钟。

4、捞出渣子不要留汤汁，加入冰糖煮至冰糖溶化，关火加入桂花蜜搅匀即可。

5、取300克酸梅汤加白凉粉搅匀放入冰箱冷藏4小时。

6、取出倒入牛奶搅匀即可，陈皮酸梅撞奶就做好了。

陈皮酸梅撞奶的营养价值

陈皮富含黄酮、黄酮醇、黄烷、柠檬烯等成分，陈皮有健脾合胃、解乏利尿、缓解燥湿、滋润肠胃的功效，可促进身体消化，调理肚子胀气，还能缓解咳嗽。

乌梅不光酸甜可口，还乌梅具有很高的营养价值，有抗氧化、清血、增加能量、保护消化系统的作用。乌梅的酸味会刺激唾液的分泌，还能达到生津止渴的作用。

牛奶是生活中不可缺少的营养佳品，富含蛋白质、维他命等，有镇静安神、促进骨骼生长、防止骨质疏松的作用，能够为机体补充优质的蛋白质，在提高机体免疫力、增进肌肉力量方面也有作用。

山楂干有一定的药用价值，而且具有促进消化、活血化瘀、调节血脂和胆固醇的功效。山楂干含有多种维生素、蛋白质、钙和铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。

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