市面上的陈皮分为新会陈皮、广陈皮、陈皮三类,而新会陈皮是广东省江门市新会区特产,中国国家地理标志产品。下面具体讲解新会陈皮泡水喝的药用价值。新会陈皮泡...
天然生晒的陈皮有些什么好处
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陈皮的晒制方法有天然生晒和机器烘干两种,一旦是经过机械处理的陈皮是完全失去陈皮的药用性质,所以说对于陈皮而言,天然生晒的陈皮更好,天然生晒的陈皮有什么好处呢?
什么是天然生晒的陈皮
天然生晒的陈皮是纯生晒,在天气晴朗的情况下让陈皮更好的接受阳光的滋润,利用日光晒至完全干燥,要完全晒干的话需要3天左右,物质之间得到了自然的转换。
天然生晒的陈皮有什么好处
1、口感好
阳光生晒的陈皮保留了纯正的原香原味,随着时间的延长,会越陈越香,进而转化为陈香、药香。天然生晒的陈皮口感更好,而且口感浓郁些,青涩的苦味慢慢变得甘润醇和、清甜爽口,饮后舒适。
2、保存时间长
陈皮陈久者良,天然生晒的陈皮能够使陈皮更好的陈化,生晒陈皮后入袋存放,这种传统的自然生晒的陈皮色香味俱全,可以反复翻晒,而且存放越久,其药用价值越高,而且长久保存的陈皮还可作为收藏品,具有一定的收藏价值。
3、传统工艺的传承
天然生晒的陈皮有益于保存和承继纯天然生晒手艺,传统式的新会陈皮全是自然生晒自然陈化,晒制可以维持陈皮的纯天然风味,用传统式的工艺,以敬畏自然的这种心理状态,承继着很厚历史人文。
天然生晒的陈皮有很多的优点,但是天然生晒的陈皮也有缺点,就是说受气温危害大,操纵难,成本增加。天然生晒效果几乎完全靠天气,如果遇到天气不好,陈皮在晾晒过程中可能会因为发霉、虫蛀等。
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