新会陈皮年份越高，营养价值高，当然保健功能也会好，饮用口感也会更好。新会陈皮的储存年份不仅影响着陈皮的口感，而且还会影响着陈皮功效、颜色、气味等，那么...
影响陈皮品质的因素有哪些？
陈皮真假
2021年03月05日 14:13 723
陈皮的功效
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从古至今，一直流传着“一两陈皮一两金”的说法，新会陈皮的特性也是让不少人觉得陈皮年份越久，陈皮的功效和品质就越好。实际上陈皮的功效价值并不能完全决定新会陈皮的品质。那还有哪些是影响陈皮品质的因素呢？陈皮的品质还会受到种植养护、仓储陈化以及人为因素的影响。
种植养护影响
有不少人认为新会陈皮越接近核心产区其价值和品质就越高。但并非所有一线产区的新会陈皮其品质都是优越的，品质优越的新会陈皮除了生长于优越的地理环境外，还受种植环境、种植护理等因素影响。选果上，人工选果的方式选取果大、油胞饱满且无破损的柑果以保证了柑果丰富的内涵物质，才能确保每一片新会陈皮都是优质的新会陈皮。
仓储陈化影响
每一片优质的新会陈皮都拥有一个严格的陈化标准，新会陈皮的陈化标准也奠定了新会陈皮往后越陈品质越好的基础。在购买陈皮之前，在仓库的陈皮还会经过生晒、烟熏等工序，自己购买之后对温度、适度等严格把握，才能减少新会陈皮受潮、虫蛀等影响。
人为因素影响
学会鉴别新会陈皮才能让自己存储的新会陈皮“越陈品质越好”。影响市面上新会陈皮品质的两个关键分为“是否是正宗新会陈皮”、“新会陈皮是否人为造假”。对于非正宗新会陈皮和造假真皮无论怎样陈化都没有效果。
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