怎么样才能把新会陈皮收藏更长久？

陈皮问答 2022年01月10日 13:45 838 陈皮的功效

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新会陈皮素有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法，也就是说新会陈皮陈久者佳，陈化的时间越久，新会陈皮的营养价值就能超过黄金的价值。

因此，关于新会陈皮最重要的事情就是对于它的储藏问题了。那么，如何储存才能把新会陈皮收藏的时间更久呢？

怎么样才能把新会陈皮收藏更长久？

新会陈皮的原身就是新会柑皮，那么既然原身是柑皮，为什么是称新会陈皮，而不称新会柑皮？

实际上，这是与时间有关，也是为了区分新会柑皮和新会陈皮。我们一般把还未陈化达到三年的柑皮称为新会柑皮，把陈化三年以上的才称作新会陈皮。因为柑皮只有需经过陈化，才会把里面的活性物质慢慢转化后，从而才能有陈皮陈久者良的效果。

但陈皮在陈化的过程中，若出现有烧皮、绿霉菌等现象则不能继续陈化。因此，想要陈皮陈化得好，首先需贮存得好。

那么，怎样才能把新会陈皮贮存得更长久？

一、容器

新会陈皮对储存环境的要求很高，不同的环境需要用不同的容器进行贮存。如果空气湿度较低或者存放的位置比较干燥的话，我们一般需要选择透气性较好的容器进行储存，比如棉麻袋，这样可以使陈皮与空气进行接触从而利于陈皮的陈化。而如果空气湿度较高的话，容易使陈皮受潮，这时就不适合陈皮经常性的和空气接触了，以免受潮发霉，我们可以选择一些密封性较强的容器进行储存，比如玻璃瓶就是一个不错的选择。

二、翻晒

新会陈皮自身的水分高，非常容易出现霉变的现象。如果陈皮经常直接堆放在那而不定期进行检查，很容易出现烧皮，虫蛀、发霉等现象。因此为了预防陈皮出现虫蛀、霉变、烧皮等情况发生，每年都需按陈皮的实际情况进行翻晒陈皮。

三、检查

贮存陈皮，需多检查，若发现陈皮有变软、虫蛀、霉变的需及时进行处理。

台上一分钟，台下十年功。贮存新会陈皮也一样，想要陈皮陈化得好，需付出更多的时间和精力。

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