保存陈皮到底是透气还是不透气好？

陈皮问答 2022年01月11日 11:34 940 陈皮的作用

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陈皮的陈化是时间的沉淀，陈皮只有长时间的陈化才能使陈皮有更高的价值，有人说陈皮需要密封保存才有利于陈皮的陈化，有人说陈皮需要和空气接触这样才能使陈皮陈化的更好。

保存陈皮到底是透气还是不透气好？

保存陈皮到底是透气还是不透气好呢？

陈皮的陈化是一个生命进化的过程，陈皮三年成陈，陈皮在陈化时不断地变化着，陈皮陈化的时间越长，功效和价值就越高，陈皮随着年份的增加，质地会越来越轻薄，内囊的颜色和外皮颜色也会逐渐加深，而且陈皮中所含有的有益成分也会随着陈化时间的增加而增加，由此可见陈皮陈化的重要性。

陈皮的陈化需要和空气接触才能得到好的陈化。那么在储存陈皮的过程中就需要透气才能与空气接触，所以储存陈皮需要透气。但是不能长时间把陈皮暴露在空气中，要注意适度，如果长时间的把陈皮暴露在空气中，由于空气中含有水分，所以说陈皮会吸收水分。

陈皮最害怕受潮，一旦陈皮吸收的水分过多陈皮就会受潮，从而滋生霉菌和蛀虫，陈皮就会失去价值，所以在储存陈皮的过程中就需要密封储存来减少水分的吸收。

综上所述，陈皮在储存陈皮的过程中，虽然不能长时间透气，但是可以适当的透气。我们都知道陈皮在储存的过程中需要翻晒，翻晒就可以让陈皮与空气接触，这样可以有利于陈皮的陈化，还能防止陈皮霉变和虫蛀，而且不同年份的陈皮也有不同的保存方法。

陈皮该如何保存？

陈皮的陈化是一个长时间的、缓慢的过程，这个过程需要一个有空气的环境。不同年份的陈皮保存的方法不同，密封保存对于低年份的陈皮要透气保存但注意防潮，必要时需密封，这会有利于陈化；对于高年份的陈皮可以密封但不能真空，必须定期检查，让陈皮有一个透气的过程，这有利于防潮防虫。

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