用陈皮做菜，美味与健康的愿望都能满足！

陈皮食补 2022年01月11日 11:36 945 陈皮的作用

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陈皮是一味中药，同时也是泡水养生最常见的药材。陈皮也是生产调味料的一味不可缺少的原料，陈皮在烹饪中可以起到除异味、增香、提鲜的独特效果，陈皮与肉类搭配还能消脂除腻。

用陈皮做菜，美味与健康的愿望都能满足！

食材：粉丝250g、生蚝一打、陈皮5g、大蒜2瓣、生姜适量、盐适量、酱油适量做法：1、起锅烧油，加入蒜末姜末炒香；2、加入盐与酱油炒至金黄；3、按顺序摆盘，粉丝、生蚝、生姜、陈皮，最后倒入黄金姜蒜茸；5、放入蒸锅，蒸15分钟，陈皮粉丝生蚝就做好了。

功效：经常吃陈皮粉丝生蚝可以很好起到滋补效果，这样能够对我们健康养生有意义，陈皮粉丝生蚝可以提高机体免疫力，预防动脉硬化，而且对皮肤有一定的好处。

乌梅陈皮煮花生

食材：乌梅20g、花生300g、盐适量、香叶适量、桂皮适量、陈皮适量、八角适量、白糖少许做法：1.花生用清水泡发后，剥去红皮；2乌梅两粒，备好料；3.锅中添加适量清水，把花生仁、乌梅等备好的料倒入锅中；4.上火开始煮。先大火后小火，大约30分钟即可。

功效：乌梅陈皮煮花生具有很高的营养价值，陈皮能理气健脾、促进消化，乌梅能调理肠胃，促进消化，花生含有丰富的膳食纤维，乌梅陈皮煮花生不仅口感好，而且还能够起到润肠通便的功效。

陈皮瘦肉粥

食材：陈皮9克、猪瘦肉50克、大米100克。

做法：1、把陈皮润透切片；猪瘦肉洗净，切成颗粒状；大米淘洗干净；2、把大米放入锅内，加入陈皮注入清水800毫升，用武火烧沸，加入猪瘦肉、盐，再用文火煮45分钟即成。

功效：陈皮作为一味中药，能理气健脾、止咳化痰，而且陈皮还能去除肉类的腥味，起到提鲜的效果，瘦肉能补肾滋阴、增强人体免疫力。陈皮瘦肉粥具有行气健脾、补气补血的功效。

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