重度焦虑症的朋友就别寄希望于陈皮了，陈皮本身并不是什么心理类的药物，我们重度焦虑症已经是比较严重了，依靠陈皮是不行的，比较轻症状的焦虑症还是可以喝陈皮...
陈皮佛手风味红茶戚风蛋糕
陈皮搭配
2022年01月11日 16:58 911
陈皮的功效
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今天为大家推荐一款清心怡人的小蛋糕的做法——陈皮佛手风味红茶戚风蛋糕。用佛手风味的红茶包来与陈皮配。糖渍陈皮不是用新鲜的橙子的皮来做的，而是药用广陈皮，气味芳香，可以理气健脾，燥湿化痰。陈皮能够削弱很多人难以适应的佛手香精的味道，蛋糕出炉的时候，明显感觉到的，是陈皮的清香，而不是佛手风味那种尖锐地穿透一切的感觉。切开，蛋糕中星星点点地嵌着陈皮碎，吃一口，满口的陈皮清香，让人神清气爽的感觉，那一直叫人感觉到不适应的佛手风味似乎已经隐去不见了。
具体制作步骤：
准备用料：低筋面粉40克，佛手风味红茶包2包（2克/包），糖渍陈皮35克，柠檬汁（醋）几滴，蛋黄2个，玉米油20克，沸水35克，蛋清2个，细砂糖30克，
步骤：
1、将红茶包拆开，倒出茶末，冲入沸水，盖上盖子，焖泡至茶水变凉；
2、糖渍陈皮切成碎丁，备用。
3、将玉米油倒入冷却的红茶汤中，充分搅打均匀。
4、筛入面粉，拌成均匀面糊，加入蛋黄，搅拌均匀。
5、倒入陈皮碎，拌成均匀蛋黄糊，备用。
6、蛋白搅打成粗泡，分三次加糖打发，成带小弯勾的湿性发泡。
7、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀。
8、倒入6寸活底圆模，磕出大泡，震平表面。放入烤箱，中层，上下火150度，烤约30分钟左右。出炉后立即倒扣，晾凉。彻底冷却后翻面，脱模，切块食用。
蛋糕出炉的时候，明显感觉到的，是陈皮的清香，而不是佛手风味那种尖锐地穿透一切的感觉。蛋糕中星星点点地嵌着陈皮碎，吃一口，满口的陈皮清香，让人神清气爽的感觉。
小诀窍：
红茶末的用量可以根据自己喜好的茶味浓度酌情增减，水的用量不用增减。若没有糖渍陈皮，可以用糖渍橙皮代替，味道会有差异。拌蛋糊时需从底部翻拌，而不宜划圈搅拌，以免消泡影响蛋糕起发。烘烤时间与活力需根据实际情况酌情调整。
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