新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 37 新会陈皮
陈皮要满足几个条件才能称为新会陈皮？
陈皮问答
2022年01月12日 16:13 926
陈皮的作用
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陈皮可分为陈皮与新会陈皮两种，众所周知，陈皮以新会陈皮营养价值和收藏价值更高。新会陈皮其在药用食用上有着珍贵的价值，历经千载而经久不衰，是普通陈皮无法比较和取代的。
陈皮要满足几个条件才能称为新会陈皮？
制作原料为新会柑
新会陈皮的制作原料来自茶枝柑，茶枝柑内含的物质更丰富，而且口感会更加的醇和，香气更浓郁。柑园环境原生态且是有机种植地，优越的生态环境孕育出品种优良的新会柑。6-9年的柑树，也是柑树的黄金产果期，所产出的果皮肥厚营养丰富，制出的陈皮香气更加浓郁。
自然生晒
陈皮的陈化过程很复杂，要天然生晒，低温受热，还要干仓自然陈化。陈皮的制作，阳光是必不可少的，自然生嗮更天然，让陈皮更好的接受阳光的滋润，更有利于陈皮的陈化。
自然生晒的陈皮能够保留陈皮原本的味道和传承传统的工艺，自然生晒的扯皮不添加任何人工物质，这样才能够更好的保存陈皮本身的活性，将陈皮的传统工艺更好的传承下来。
干仓储存
新会陈皮“三分看品质，七分靠仓储”。新会陈皮需要进行干仓储存，干仓储存陈皮能确保陈皮在适宜的条件下，在陈化一定时间后会逐渐散发出一种沁人心脾的醇厚气味。
干仓陈皮就是把陈皮放在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味，相对清洁干燥密封的环境中，让陈皮慢慢自然的陈化。干仓储存的陈皮有很多的好处，不仅陈皮含有的有益物质逐年增加，而且香味越来越香，陈皮越存也会越有价值。
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