冬季滋补佳品——陈皮竹笙虫草花鲍鱼汤

陈皮食补 2022年01月12日 17:10 723 陈皮的功效

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冬季，人体的消化机能更为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季人体对热能需要的增加，最容易引发肺火旺，“清内火”、“补肾”极其重要。

冬季滋补佳品——陈皮竹笙虫草花鲍鱼汤

因此冬季饮食养生应当遵循“秋冬养阴”，“无扰乎阳”的原则，既不宜生冷，也不宜燥热，最宜食用滋阴潜阳，温补益肾，热量较高的膳食为宜。

今天小编给大家推荐一道滋补的陈皮靓汤——陈皮竹笙虫草花鲍鱼汤。

陈皮竹笙虫草花鲍鱼汤的具体制作步骤：

材料准备

新会陈皮5克，竹笙2条，新鲜带壳鲍鱼5只，虫草花5克，鸡肉250克，红枣若干、枸杞一把，姜片少许

做法

1.新会陈皮、虫草花提前用温水浸泡一会，鸡肉洗净，焯水备用。

2.鲍鱼清洗干净，用刀子划出花纹，左上是内脏去掉，外壳刷洗干净备用。

3.先将新会陈皮、竹笙、鸡肉、鲍鱼壳、生姜、虫草花、红枣一同放入煲内，加适量清水，大火水开后转中小火炖煮1个钟。

4.之后再加入鲍鱼和枸杞继续炖煮15分钟，出锅前加入适量盐即可。

陈皮竹笙虫草花鲍鱼汤的营养价值：

鲍鱼一种原始的海贝，富含营养，常吃对身体有益。中医认为鲍鱼能养阴、固肾、平肝，而鲍鱼壳具有滋阴清热、补肝明目的功效，在熬汤时两者结合使用，可使其发挥更大作用，对治疗高血压、低血压、头晕眼花有很好的疗效。

虫草体内含虫草酸，维生素Ｂ１２、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是着名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。

红枣、枸杞都是滋补养颜的圣器，能够很好的补中益气、养血安神。

陈皮中含有多种营养物质，能够行气理气，健脾消食，滋补养胃，是冬季不可多得的养生良品。

此汤品鲜味美，入口甘甜，综合各种养生补品，是一道极为养阴平肝、固肾滋补的功效，富含多种氨基酸，是一种高级营养汤品。冬季喝它最合适了。

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