陈皮牛肉松蒸秋茄的做法

陈皮食补 2022年01月12日 17:29 679 陈皮的作用

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在我们的日常生活中，每一个人每一天都离不开吃吃吃，对于很多人而言谈论最多的话题就是去哪里吃、吃什么了，由此可见美食的重要。美食不仅能给我们带来味觉的享受，而且也能有很高的营养价值。

陈皮牛肉松蒸秋茄的做法

食材：秋茄300克，牛肉200克，头菜30克，姜丝15克，葱花15克，陈皮少许，盐、糖、生粉、美极酱油、花生油各适量。

做法：

1、秋茄洗净开边切段，上碟备用；

2、陈皮用温水浸泡，取出切碎备用；

3、头菜剁碎备用；

4、牛肉洗净剁碎，以盐、糖、生粉、姜丝、头菜、美极酱油、陈皮碎、花生油拌匀，铺在秋茄上，入蒸炉蒸10分钟，取出撒上葱花便成。

陈皮牛肉松蒸秋茄的营养价值

茄子是一种营养价值含量非常丰富的蔬菜，所以多吃茄子对身体是非常有作用的，因为茄子的含金量充足。茄子具有清热解毒、利水消肿、辅助降低血脂的功效。

牛肉是很受欢迎的食品，也深受中国人的喜爱。牛肉具有丰富的营养，牛肉中的脂肪含量低，而且味道鲜美，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。

陈皮虽然作为一种中药，可以用来入药，除此之外陈皮还能用来做菜，可以去腥、去油腻、提鲜。陈皮有食疗的功效，能够理气健脾、燥湿化痰，还能够促进消化，对胃有很大的好处。

陈皮牛肉松蒸秋茄这道才中陈皮起到画龙点睛之举，将陈皮、牛肉与秋茄共烹，为一款季节的家常小菜，不仅做法十分的简单而且味道也特别的好，可以解馋。

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