青皮和陈皮都是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥果皮，只不过它们来源于不同成熟度的柑橘果皮，采摘时间、外观、药效等都不一样。下面进行详细讲解。青皮的介绍1...
2024-08-31 76 青皮
同样是陈皮，为什么青皮和陈皮功效不一？
陈皮问答
2022年01月14日 16:42 971
陈皮的功效
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一提起陈皮大家都知道是柑橘的皮，也就是柑橘的皮经三年陈化而成的皮，具有很好的养生效果。但是青皮也是柑橘的皮，为什么两者的功效却不径相同呢？
首先，青皮不是我们所说的陈皮，他是从未成熟的橘子剥下来的皮或者是未成熟的柑橘幼果晒干之后得来的皮。
青皮和陈皮虽然名字相似，来源也几乎相同，但是两者的功效既有相似之处也有不同之处。青皮和陈皮都是性温味苦，青皮善入肝、胆及胃经，陈皮则主要入肺脾二经，而在具体功用上，青皮行气之力较陈皮更加迅猛，故称为破气，具有疏肝破气消积的作用；而陈皮却具有行气健脾、燥湿化痰的作用。
下面我们来详细说一下两者之间功效的不同之处。
1、青皮的功效
青皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有疏肝破气、散结消痰的功效，常用于治疗胸胁胃脘疼痛、疝气、食积、乳肿、乳核、久疟癖块等症。
青皮力量比陈皮强，可破气，故《本草经疏》中告诫：“青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长，然误服之，立损人真气，为害不浅。凡欲施用，必与人参、术、芍药等补脾药同用，庶免遗患，必不可单行也。”
青皮含挥发油，油中含右旋柠檬烯、芳樟醇等；尚含橙皮苷等黄酮类成分。具有调整胃肠功能、保肝利胆、平喘及保护缺血性脑损伤等作用。
2、陈皮的功效
陈皮味苦辛行而温通，主入脾经，芳香醒脾而行滞气，性虽温而不峻，行气力弱，但能行气止痛，健脾和中，而善治脾胃气滞之脘腹胀痛、嗳气吞酸、恶心呕吐、便秘或腹泻等。日常生活中适当的服用一些陈皮，还可以起到非常不错的促进心血管健康的作用，对于预防和治疗一些心血管疾病也是很有帮助的。
陈皮中营养素主要分为：黄酮类及类黄酮化合物、生物碱类物质、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、香精油、果胶及膳食纤维。
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