陈皮的翻晒和陈化在新会陈皮的整个制作过程中都非常重要，翻晒陈皮的时候也有许多的讲究，不知道大家有没有发现，一般在晒新会陈皮的时候，晒的新会陈皮一般都是...
在南方要如何储存陈皮？
陈皮问答
2022年01月15日 11:49 727
陈皮的作用
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陈皮的储存对于环境的要求很高，正确的储存方式至关重要，南北方的气候不同，储存陈皮的环境要求和容器的选择也不同，那么，在南方要如何储存陈皮呢？
南方的气候特征
南方地区以平原为主，山地不多，因此多降水。河流径流量普遍较大，属于湿润区、亚热带和温带季风气候。特点是雨热同期，夏季高温多雨，冬季低温少雨。
在南方要如何储存陈皮？
环境的选择
根据南方潮湿多雨的气候特征，南方存储的陈皮应尽量离开墙壁，离开地面，离开屋顶存储的雨天和潮湿的天气，需要完全密封存储。夏天晴天或秋冬北风天翻晒，降低陈皮皮含水量，保持陈皮皮干燥，提高陈化质量。
储存容器的选择
陈皮储存的容器选择多样，南方在储存容器上，可以选择铁罐、玻璃罐、铁桶等密封性较好的容器进行保存，这样可以防止陈皮受潮，产生发霉等情况的发生。
陈皮用玻璃罐保存不仅密封性较好，而且还有利于观察陈皮的陈化情况，如果发生霉变或者虫蛀的话可以及时的进行储存，但是需要注意一定要选择盖子带有硅胶圈的玻璃罐，这样密封性比较好。
铁罐也具有很好的密封性，可以防潮，用来储存陈皮是不错的选择，但是需要注意铁罐的容器不能接近高温，金属容器导热，如果温度过高的话容易影响陈皮的陈化，进而对陈皮的口感和味道也会产生影响。
但在南方常年湿润的环境下，不建议使用紫砂罐贮存，因为其防潮效果不好，大量水气会在罐表面凝聚，并渗透到内部造成陈皮的吸潮发霉。而且南方地区的朋友，还需要注意把储存的陈皮拿出来进行翻晒，防止陈皮受潮。
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标签： 陈皮的储存 陈皮的保存方法 陈皮的保存环境 保存陈皮的容器
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