新会陈皮久煮不烂的原因

陈皮问答 2022年01月17日 11:46 583 陈皮的作用

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

新会陈皮除了是和药之首，同时也是广东三宝之首。新会陈皮享有诸多的美誉，很多了解新会陈皮的朋友都知道新会陈皮具有久煮不烂的特征，新会陈皮为什么久煮不烂呢？

新会陈皮久煮不烂的原因

新会陈皮所用的品种为茶枝柑，新会具有特殊的地理生长环境和气候优势非常适合茶枝柑的生长，所以说新会陈皮有着傲人的品质，而新会陈皮含有诸多的有益成分，而人们常常根据陈皮中含有的各项物质来衡量陈皮是否品质高。

新会陈皮之所以耐住，是因为多糖类物质含量高，富含果胶。果胶是一种天然植物胶体，含量越高，弹性越足；而且果胶有一定的黏度和稳定性，所以新陈皮长时间煲煮也不易烂，煲煮好几泡茶色仍很浓。

什么是果胶

果胶是一种多糖，果胶是高档的天然食品添加济和保健品，果胶本性属于一种可溶性的纤维，进入体内对人体有很多的好处，果胶能够起到开胃健脾、预防动脉粥样硬化、润肠通便、美容养颜的功效。

新会陈皮的果胶含量较其它水果多，其含量为15%—30%。新会陈皮中的果胶不仅能使新会陈皮久煮不烂，研究还发现新会陈皮中的果胶能降低脂类物质在器官中的沉积，对高脂饮食引起的动脉硬化具有较好的疗效。

新会陈皮之所以久煮不烂是因为含有丰富的果胶，但是很多朋友以这一特征来判断新会陈皮的好坏，这样太过于片面，想要鉴别新会陈皮的好坏还需要同时从新会陈皮的外观，气味，质地，口感等方面考量后才能判定。

免费试喝：加微信 ete338 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信

陈皮放在衣柜里可以去除异味吗？