陈皮陈化的速度并不直接影响其品质，无论是快速陈化还是缓慢陈化，陈皮都有其独特的魅力和价值。但是如果用人工加速陈化的方法做出的陈皮，会失去原本应有的韵味...
2024-09-13 44 陈皮陈化
陈皮的表面有黑点是正常的现象吗？
陈皮问答
2022年01月17日 17:31 1396
陈皮的作用
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陈皮的特殊功效一直被世人推崇，中医里陈皮的应用早已有之，并广泛被记述。在药用上，陈皮有理气、健脾胃、燥湿祛痰的功效，而且是越陈越好，广东人早已把她运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品等等。
陈皮的外观看起来皱皱巴巴的，但是陈皮却有很多的有益成分，对人体有好处，而且陈皮在生活中的用途比较广泛，但是小小的一块陈皮，有着很多的学问，人们在使用陈皮时难免会产生很多问题。
陈皮的表面有黑点是正常的现象吗？
陈皮是需要经过陈化的，一般陈皮经过一定时间陈化后，内表皮的内囊会开始脱落，而外表皮油室的颜色会开始加深，所以肉眼看上去会感觉有黑点，但这样的陈皮是可以正常食用的，不是发生了变质。
而如果陈皮表面不仅有黑点，还有起霉的情况的话，那有黑点的陈皮就是异常情况的，此时的陈皮也不能再继续食用，如果继续食用的话会有害身体健康，一定要丢弃处理。
所以说陈皮上面出现一颗又一颗的黑点其实是陈皮的油室，而且陈皮陈化的时间越长的话这些黑点会更加的明显，如果陈皮没有发霉的话，陈皮表面有黑点是不影响陈皮的食用的，也不是陈皮过期或者变质了。
陈皮内囊上的小黑点是什么？
陈皮内囊上的小黑点陈皮术语中的油室，顾名思义，油室就是储存油的地方，内部分泌组织中的分泌腔就是我们所说的油室，也叫分泌囊。
陈皮内表面有无数大小均匀的油室。随着时间的推移，这些油室的颜色会越来越深。陈皮上布满大大小小凹入的油室，而且皱缩十分明显，在阳光照射下，很容易观察。
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