如何辨别新会陈皮真假，看这几点就够了！

陈皮真假 2022年01月17日 17:34 1286 陈皮的功效

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正所谓“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，随着时代的发展，新会陈皮的药用价值被越来越多的朋友所认知，也有越来越多的朋友喜欢上收藏新会陈皮。但是存在一些不法商家就趁着人们对新会陈皮的了解不深，拿其他地区的陈皮来冒充新会陈皮，有的甚至还冒充新会陈皮的年份。

如今新会陈皮的造假越来越泛滥，接下来小编给大家分享一些辨别新会陈皮的方法

如何辨别新会陈皮真假，看这几点就够了！

1、看外形

真品新会陈皮：陈皮表面有光泽，看起来有油润感；真正的新会陈皮通常带有疤点，因为新会地域位于珠江三角洲，地理位置独特，依山傍海，常有台风过境。这些疤正是台风留下的痕迹。假新会陈皮：陈皮表面暗沉，油润感几乎没有。

2、看颜色

年份短的新会陈皮，内表面呈现黄白或雪白色，外表面呈鲜红色或暗红色，有猪须纹；年份长的陈皮内囊会风化自然剥落，内外表面呈褐色甚至黑色，猪须纹明显。

而外地的陈皮颜色大多不统一，有各种各样的颜色，比如黄、红、青等颜色，或深或浅。内囊光滑没有脱离感，皱纹不均匀。

3、看质地

新会陈皮陈久者轻、硬。梅雨天时用手去感触茶陈皮，年份越短皮身就越软；而年份越长的新会陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。而非新会陈皮则皮硬，容易折断、碎裂。而且新会陈皮用指甲刮一刮表皮，刮过的地方有油光，年份短的新会陈皮油光稍多，年份长的新会陈皮油光略少。而非新会陈皮的这个特征则不明显。

4、闻味道

真品新会陈皮在新会种植柑桔地域内，有两江交汇，这给柑桔树生长提供了良好的条件。使得新会陈皮带有独特，浓郁的自然香味。而且陈皮的存储年份越高，柑果香味会变淡，陈皮香味渐浓。若是有商家告诉你这是八年、十年的新会陈皮时，你可以仔细闻陈皮的香味，如果是陈香味浓郁，那么基本可以断定是真货。相反，如果柑果香味浓，那你得认真考虑了。

5、尝口感

撕一小瓣新会陈皮吃，微苦，甘，香，而非新会陈皮则苦，涩，痹。如果拿来泡水喝，低年份的新会陈皮汤色呈淡黄色、杏色，口感舒适，清甜甘润，略带酸、涩；高年份的新会陈皮呈黄红色、茶色通透明亮，口感甘、香、醇、陈，新会陈皮泡十多次茶仍回甘香滑，无苦涩味。而非新会陈皮的汤色较为浑浊，有苦，酸，涩等不适口感，且无香味。

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