新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 42 新会陈皮
决定新会陈皮价格的因素有哪些？
陈皮问答
2022年01月18日 14:14 659
陈皮的功效
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新会陈皮是广东三宝之首，更是当地的物质文化遗产之一，就算是没听说过新会这个地方的人也听说过新会陈皮，新会陈皮相较于其它普通陈皮的价格略高一些，那么是什么原因导致新会陈皮比其它陈皮价格稍高呢？决定新会陈皮价格的因素有哪些呢？今天就让小编带着大家一起来分析一下。
一、制作工艺
传统式的新会陈皮全是自然生晒、自然陈化而制成的。经阳光晒制，自然陈化的新会陈皮，不仅风味纯正天然，而且色香味俱全。而纯生晒，受天气影响大，操作过程中需要投入大量人力进行管理，成本高。加上后期仓储同样需要成本，因此无形中也增加了新会陈皮的价格。
二、知名度
新会陈皮近年来的知名度越来越高，获得的奖项也无数，例如国家地理标志保护产品、陆续成为广东十大道地中药材之一、广东非物质文化遗产和广东著名特产，新会陈皮还被列入广东省8个岭南中药材立法保护品种，新会也成为广东省首个国家地理标志保护示范区。甚至还被钟南山院士点名说可以对新冠肺炎有一定的预防作用，多次出现在新冠肺炎治疗药单上。
三、使用价值
新会陈皮药同食源，新会陈皮含有挥发油成分多达24种以上，黄酮类成分远高于其他产地的陈皮。有研究发现，这些丰富的营养物质对人体呼吸系统、消化系统和心血管系统等具有积极的药理作用。而且还能用来做菜、煲汤、煮粥、调味等，还能用来制作香囊、枕头等实用品，可利用率极高。
四、收藏价值
新会陈皮陈久者良，素有“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金的说法”，年份越久新会陈皮的价值越高，因此吸引了无数的人的争相收藏。
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