新会陈皮不仅值钱，还能当钱花！

陈皮作用 2022年01月18日 16:36 559 陈皮的功效

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新会陈皮的历史悠久，至今已有七百多年的历史了。新会陈皮早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。清朝时新会陈皮已作为贡品。

现代更是对新会陈皮推崇备至，但是，陈皮不仅仅是现代如此受欢迎，早在过去的年代陈皮不单单非常值钱，而且还能当钱花！

新会陈皮不仅值钱，还能当钱花！

新会陈皮能够作为行路的盘缠。

新会陈皮在民国时期就很“值钱”了，一些家中种植陈皮的人家，家里没有金钱，在出城之前就会拿个麻袋装上一些陈皮，等到了城里的时候，就会将这些陈皮卖掉换钱，这样就有了足够的盘缠出城了。

陈皮换物过生活

大批量的新会陈皮销售是怎么完成的呢？其实是由各商号向小贩收购后，再行分销、批发和零售，而小贩则到全县各乡村作零散收购。

每到冬至前后，小商贩就携备片糖，按质论价与人换购柑皮，叫“柑皮换糖”。

抗战胜利后，有些小贩，更携备花生油下乡换购柑皮，叫“柑皮换油”。

而也有带备火柴、牙膏等生活用品的小贩，下乡换购陈皮，称作“柑皮换生活用品”等等。

在40年中后期，一般每斤干柑皮，可换片糖五六斤，如果遇着柑皮涨价，可换到十五六斤。一斤上等皮最高价时，可换到6斤生油。

柑皮与稻谷的比价，通常为一担头红皮可换稻谷15-20担，高峰期一度换稻谷110担。

而非新会产的普通陈皮，每担仅值四五元，而新会柑皮上等的每担值100多元，最差的也值十四五元，与普通陈皮的价格相差几倍到几十倍，由此看来，新会陈皮的价值，在近代已备受认可。

百元一碗陈皮茶

据前辈忆述，旧时陈皮业兴盛时期，会城有商铺摆出百元一碗的“百年陈皮茶”，用了收藏百年的珍贵老陈皮泡茶出售，引起轰动效应。

当然，其中有商业噱头的成份，因为茶中放有一枚金戒指。但也从侧面印证了新会老陈皮的稀缺性和珍贵程度。

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新会陈皮是保鲜还是陈化？