陈皮能用100℃的水冲泡吗？

陈皮问答 2022年01月19日 11:55 753 陈皮的作用

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陈皮经常被人们用来泡水喝，但是如果想要冲泡出来一杯色香味俱佳的陈皮水，是有一定的学问的，不仅对陈皮的年份选择有讲究，而且还需要注意冲泡陈皮水的水量、水温和方法。

陈皮能用100℃的水冲泡吗？

陈皮泡水喝具有理气健脾、止咳化痰、促进消化的功效，还可以美容养颜，冲泡陈皮对于水温也有一定的要求，陈皮是可以用100℃的水冲泡的，而且这样冲泡还有很多的好处。

100℃的水冲泡陈皮有哪些好处？

口感上

低年份的陈皮如果用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。而五年以上的陈皮，随着年份的增加，苦味越小，口感愈发甘醇，陈香味也更浓。用沸水冲泡陈皮，会使陈皮的口感更加清甜。

气味上

年份高的陈皮药香味明显，年份低的陈皮则果香味明显。用沸水冲泡陈皮能够使陈皮的芳香味更好的释放出来，闻一闻瞬间能够神清气爽，而且还能够有助于睡眠。

汤色上

陈皮中含有很多的有益成分，用沸水冲泡陈皮不仅能够使陈皮的药效更好，而且汤色上看起来也更加透亮，由于不同年份的陈皮汤色也不同，年份高的新会陈皮汤色橙黄透亮，年份低的汤色金黄透亮。

首先将陈皮用清水冲洗下，由于陈皮在晾晒的过程中容易受到一些粉尘杂质的污染，所以需要洗去表面的灰尘。然后将冲洗好的陈皮放入杯中，再将烧开的沸水直接倒入。等到3、4分钟后陈皮跑出来的水稍凉一会便可以饮用了，而且陈皮可以反复冲泡，喝完后可以直接往杯中续水继续饮用。

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