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如何挑选不同年份的陈皮？

陈皮年份 2021年03月06日 11:31 858 陈皮的功效

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陈皮成为受欢迎的养生品之后，再加上国家的扶持，陈皮市场的发展前景一片大好。任何事情都有两面性，陈皮市场向好时难免有些不良商家钻空子贩卖假陈皮，最常用的手段就是新皮变旧皮。那如何辨别不同年份的陈皮呢？如何挑选不同年份的陈皮？今天给大家带来辨别陈皮年份的方法。

如何挑选不同年份的陈皮？

闻气味

年份短的陈皮是有一种果香味的，即是水果的香味；年份长的陈皮是一种陈香味或者清香味，甚至是老陈皮的那种药香味。

看颜色

年份短的陈皮里面比较白；年份长的陈皮里面开始转色，变成灰白、黄色甚至老陈皮变为棕色、黑色。

摸手感

年份短的陈皮摸上去还是比较软的，折它是不会烂的；但年份长的陈皮是很硬身的，一折就会烂，所以我们要摸陈皮皮身的硬度。

看茶色

用年份短和年份长的陈皮通过泡水、煮茶，来观察它的颜色，年份短的陈皮茶色是青黄色的；年份长的陈皮是黄红色的甚至是红色的。

品口感

口感就是我们所说的味觉，年份短的陈皮品出来是有果香味、酸甜味的，还是比较鲜的，或者还带有少少苦涩的味道。年份长的就没有那种酸涩味，变得比较陈、比较实带有回甘的味道。

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标签： 不同年份的陈皮

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