都知道陈皮年份越高越好，我们购买陈皮的时候，大家也是都想买十年朝上几十年的陈皮，但是因为这些陈皮他们的价格差异巨大，所以有些人其实也并不明白他们为什么...
百年陈皮有什么特殊的地方？
陈皮问答
2022年01月21日 14:53 798
陈皮的功效
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随着人们对陈皮的了解越来越多的人开始认可陈皮的价值，也越来越多的人懂得陈皮的好。
众所周知，新会陈皮陈久者良，越陈越好，越陈营养价值越高。更是有“百年陈皮赛黄金”“千年人参，百年陈皮”的说法。
那么，百年陈皮到底有什么特殊的地方？
一、内部营养成分更加的多
随着年份的增长，新会陈皮挥发油成分在前3年变化缓慢，超过3年的陈皮挥发油成分含量逐渐加强了变化趋势，说明年份的改变直接影响着新会陈皮的成分，年份越久这种改变也会越显著。另外，随着年份的增长，新会陈皮在成分上多了一些醇、酮、酸、酯类等化合物，这是陈皮为什么越老越好的佐证之一。
实验研究表明，不同年份新会陈皮贮存期越长，总黄酮含量和橙皮苷含量越高。而总黄酮是新会陈皮主要的有效成分之一，橙皮苷则是陈皮总黄酮的主要成分。
而百年陈皮经过了百年的陈化其内挥发油和黄酮类物质更是含量及其高，因此营养价值也会更加的高。
二、药用价值、口感风味更佳
百年陈皮的药用价值比低年份的陈皮的更加的优越，陈皮的芳香油中含有24种物质，时间越久，随着芳香油中物质的不断变化，它的药用价值也逐渐体现出来。百年的陈皮几乎体内的营养物质的价值均能够发挥出来，因此药效更好。用百年的陈皮调理身体，药效几乎是翻倍的。而且陈皮越陈越醇香，陈化百年的陈皮醇香味更是愈加浓烈，口感也更加的清香。
三、收藏价值高
一般来说，二十年的陈皮已经就很少见了，更不用说百年陈皮了，物以稀为贵，陈化百年的陈皮的收藏价值是极高的，因此用来收藏不仅可以用来调养身体，而且还能为自己带来财富。
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标签： 百年陈皮
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