我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
陈皮已然成为餐桌上的中药
陈皮食补
2021年03月06日 13:53 727
陈皮的功效
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中药不止用来煎剂药服，对于我们日常吃饭的餐桌，也可以在菜肴中加入中药帮助调理。今天要说的就是陈皮，接下来给大家带来两道陈皮食谱以及陈皮食谱的做法。
陈皮银杏骨头汤
材料：银杏150克、猪脊排125克，陈皮、桑白皮各5克，茯苓3克，清汤、盐、葱、姜片各适量。
做法：
1.将银杏去除硬壳，再放入温水中浸泡，再捞出，用清水洗净。猪脊排洗净，斩块。陈皮洗净，泡发。
2.净锅上火倒入清汤，调入盐、葱、姜片、陈皮、桑白皮、茯苓，下入银杏、猪脊排煲至成熟即可。
银杏含有丰富的淀粉、脂肪、蔗糖等，具有良好的抑菌和杀菌作用。
陈皮具有健脾理气和促进食欲等作用。
这道陈皮食谱能够增强人体免疫力，可以适量食用，对于呕吐者来说不宜多食银杏。
陈皮双枣汤
材料 莲藕600克，排骨250克，陈皮10克，红枣、黑枣各10枚，盐6克。
做法：
1.排骨用清水洗净，斩件，汆烫，去浮沫，捞起后冲净，沥干水分，备用。
2.莲藕削皮，用清水洗净，切成块。
3.红枣、黑枣用清水洗净，去核；陈皮用清水洗净，泡发。
4.将所有材料盛入锅内，加适量水，煮沸后转小火炖煮约60分钟，加盐调味即可。
莲藕具有补心生血、健脾开胃、滋养强壮的功效，煮汤饮能利小便，清热润肺。
陈皮具有理气健脾的功效。
两者结合具有清热健脾和养胃的作用，对于肥胖者来说，要少食莲藕。
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标签： 陈皮食谱
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