新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 45 新会陈皮
新会陈皮需要分类存放吗？
陈皮问答
2022年01月25日 11:38 783
陈皮的作用
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陈放三年以下的陈皮叫做柑皮，只有经过时间陈放的柑皮才可以称为陈皮，最重要的是至少陈放三年以上的柑皮才能称之为陈皮，新会陈皮以陈为贵，时光愈久，愈发珍贵，新会陈皮需要分类储存吗？
不同年份的新会陈皮分类存放
新会陈皮陈久者良，但是不同年份的陈皮质量也会不一样，不同年份的陈皮储存的方式也不同，例如，低年份和高年份的储存容器不同，翻晒次数不同等等，所以说不同年份的新会陈皮需要分类存放。
再加上，每个年份的陈皮气味都不同，陈皮具有吸附性，容易吸附味道，如果在保存陈皮的过程中，把不同年份的陈皮放在同一容器中，陈皮就会容易互相串味，从而会影响陈皮的陈化，而且还会影响陈皮的口感。
不同类别的陈皮需要分类存放
系会陈皮按采收时期和成熟度可分为柑青皮（青皮）、微红皮（二红皮）和大红皮三种。柑果陈皮成熟程度越高含糖量越高，大红皮陈皮的含糖量比较高，所以说大红皮陈皮比青皮陈皮和二红皮更容易发生虫蛀的现象。
为了防止之前不容易互相感染虫蛀，所以说不同类别的陈皮也应该仔细分类，分开存储，这样有利于陈皮更好的陈化，而且还可以防止陈皮发生虫蛀、霉变等现象。
不同品种的陈皮需要分类存放
新会陈皮是取茶枝柑果皮制作而成的，新会柑大体来说分三种，原枝、圈枝、驳枝。可以理解为原枝是原生的母体，圈枝和驳枝是在原枝的基础上分支出来繁殖的。
不仅不同类别、不同年份的陈皮要分类储存，而且不同品种的陈皮也需要分类储存，虽然陈皮不可以混合放在同一密封容器中存放，但可以在各自保持一定距离的情况下，用不同的容器放在同一室内的空间储存。
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