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陈皮为什么会反复的发霉和虫蛀？

陈皮问答 2022年01月25日 15:45 731 陈皮的作用

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新鲜柑皮不具陈皮的功效，因为陈皮须陈久者良，陈皮的陈化原理就是挥发油减少而黄酮类化合物增加的过程，药用价值才能体现出来。陈皮储存不好很容易发霉和虫蛀，但是已经处理好的陈皮为什么还会再次发霉和虫蛀呢？

陈皮为什么会反复的发霉和虫蛀？

陈皮反复发霉和虫蛀的原因

容器没有清理干净

如果陈皮已经发霉或蛀虫，那储存陈皮的容器就已经被污染，如果不清理干净容器又把晒好的陈皮放回去，那也是比较容易再次发霉蛀虫的。建议清理干净容器或者换个干净的容器，再放回晒好的陈皮。

没有分开保存

被虫蛀的陈皮需要和没有虫蛀的陈皮分开存放，如果被虫蛀的陈皮没有处理干净的话，而且还没有任何隔离措施存放，被虫蛀的陈皮可能皮上有很多肉眼看不到的小虫，很容易爬到没有被虫的陈皮上，所以说被虫蛀之后的陈皮要和其它的陈皮分开存放。

陈皮没有处理好

如果陈皮上已经有少量的霉菌及蛀虫，建议先清理干净再晒皮，用洁净的刷子轻刷，把霉菌、蛀粉、虫卵等刷走，注意检查一下皱缩卷边处是否有幼虫或虫卵，可以用牙签等剔除，也清洁一下。清理好以后再晒，就不容易再次发霉蛀虫。

外部环境太潮湿

陈皮需要存放在干净、通风的地方保存，如果如果储存环境比较潮湿，陈皮无可避免就容易发霉和生虫的。需要观察陈皮的外部环境是不是不够通风干燥，将陈皮放在合适的地方储存，陈皮最害怕受潮，一旦受潮就很容易发生虫蛀和霉变，还要注意陈皮存放环境的湿度和温度。

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标签： 陈皮发霉 虫蛀 保存

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