陈皮加到菜中还有这些好处！

我国是一个具有深厚美食文化传统的大国，从古时候我们国家就有“药补不如食补”及“药食同源”的说法。我国的许多中药材不但能治病，而且成为美食佳肴的最佳食料和调味料。而新会陈皮就是其中的佼佼者。

许多中药材虽然药食同源，但是恐怕没有多少药材能够与新会陈皮媲美。因为新会陈皮可以扩展出陈皮凉果、陈皮菜肴、陈皮酒和陈皮茶等药膳、养生、保健、茶道的四大系列衍生产品。

因此，生活中我们常常将陈皮加入到菜肴中，不仅能够增加食物的鲜美之味，而且具有很高的营养价值。今天我们就来了解一下将陈皮加到菜中有哪些好处。

抗炎

陈皮煎剂有较强的消炎杀菌作用，陈皮水泡浴对妇科炎症、各种皮肤病有较好的辅助治疗作用。

另外陈皮茶、陈皮胎柑还有一定的抗炎功效，它能消除人体病菌的活性，对细菌引起的肠炎、气管炎以及咽炎都有很好的缓解抑制作用。

和胃

陈皮里面含有挥发油，这种物质对胃肠有着比较温和的刺激作用，能够促进消化液的分泌，及时的排出人体肠管内的气体，可以很好的健胃，保护胃肠道的健康。

做菜的时候放点陈皮，不仅芳香，而且养生。

平喘

陈皮含有的柠檬烯，能刺激支气管，引起腺体分泌增多，使痰液易咯出，从而达到化痰润肺的作用。

同时研究表明：新会陈皮能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。

美容

由于陈皮中含有维生素C和香精油，所以如果在晒干后入菜的话，可以更好的促进人体的体内循环，将毒素排出体内。经常食用会使得人看上去神清气爽，容光焕发。

做菜放陈皮，不仅十分的美味，而且还极富营养。这对人体健康来说，是很有好处的。所以生活中如果多掌握一些陈皮美食的做法，可以更好的维持我们自身的健康，是很有价值有意义的事情。

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