新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 203 新会陈皮
几十元一斤的新会陈皮可以吃吗？
陈皮真假
2022年01月26日 17:02 1468
陈皮的作用
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我们都知道新会陈皮是陈皮中的佼佼者，新会陈皮是药食同源的佳品，被赋予了茶叶的品味属性，而且还可以和很多种药材配伍治疗各种症状。新会陈皮有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的赞誉，可见新会陈皮具有很高的价值。
作为知名度高的广东新会陈皮，品质不仅得到各方认可，而且成为众人首选，很多人对于新会陈皮的价格不是很了解，而现在市面上陈皮的价格参差不齐，有的很便宜，有的价格高昂。
几十元一斤的新会陈皮可以吃吗？
新会陈皮需要陈化三年以上才能够称之为陈皮，而且根据新会陈皮“陈久者良”的特性，陈化时间越长的陈皮，价值越高，价格也会相应提高，而且新会陈皮的制作需要经过从种源、采收、加工、炮制、包装销售等流程。
新会陈皮的制作需要耗费大量的物力和人力，成本很高。第1年新会核心产区陈皮都要160-380元/斤成本，再经过3年陈化，陈皮每年升值20%，新会陈皮的制作成本就如此之高所以说几十元一斤的新会陈皮肯定是假的陈皮。
至于判断几十元一斤的陈皮能不能吃，是取决于吃用这些陈皮后，对我们的健康是否有“害”，如果是无害的，姑且也不追求“有益”，那么也是可以吃的。
几十元的新会陈皮如果是入药使用的，是没有价值的，在陈皮的物质是上不具备其陈化的基础，因此被称之为调味品陈皮的，一旦有入药的需求，就反而会耽误身体，所以说是不可以吃的。
一般来说几十元一斤的陈皮，都是仿造九制陈皮的果脯做法，就是用最短的时间把果皮煮熟后腌制，让其具备果皮的“盐津风味”，其作为茶余饭后的零食，也是未尝不可，但是不会达到养生保健的效果。
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