几十元一斤的新会陈皮能吃吗？

陈皮问答 2022年02月10日 11:46 1229 陈皮的功效

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如果购买过新会陈皮或者对新会陈皮有一定的了解的人都会清楚的知道新会陈皮的价格参差不齐，市面上的新会陈皮的价格有的高达几千元一斤，有的却几十元一斤。有很多对新会陈皮不了解的朋友们可能会问了，新会陈皮不就是一种干果皮吗？为什么价格差异如此之大呢？为什么都是新会产的陈皮，同一年份产的差价也会高达几倍以上呢？是不是几十元的陈皮就不能吃呢？今天我们就来好好说道说道。

几十元一斤的新会陈皮能吃吗？

众所周知，新会陈皮三年为陈，陈化三年以上的新会柑皮才能真正称得上是新会陈皮，再根据新会陈皮陈久者良的特性来说，新会陈皮陈化的时间越久价值就越高，相应的价格也就越高。

因为陈化年份久的陈皮必然所耗费的人力物力，时间金钱都是比较高的。就好比去年市场上对于刚产出的新会柑的价格来说，一斤的新会柑的价格就已经达到了180元一斤的价格，而再加上经过翻晒陈化的人力物力成本的新会陈皮的价格就普遍达到了200元一斤以上。因此，市面上那些几十元一斤的新会陈皮不用多说，都知道不是真正的新会陈皮。

至于几十元的陈皮能不能吃的问题，主要取决于吃了这样的陈皮之后，是否会对我们的身体有害。

几十元的陈皮大多不是真正的新会陈皮，往往都是仿造九制陈皮的果脯做法，就是用最短的时间把果皮煮熟后腌制，让其具备果皮的“盐津风味”，其作为茶余饭后的零食，也是未尝不可，但是不会达到养生保健的效果。因此如果仅仅是为了食用的话，几十元的陈皮可以作为一种零食来食用。

但是如果是用来入药的话，几十元一斤的陈皮基本就没有必要考虑来入药了，因为几十元一斤的陈皮往往都未经过陈化，其内的营养物质也没有被发挥出来，几乎没有什么营养价值，如果用来入药的话，是没有多大的作用的，相反还可能给身体带来害处。

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