陈皮放了十年还能吃吗？

陈皮年份 2022年02月10日 12:47 1660 陈皮的作用

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对于陈皮有所了解的人，都听过“百年陈皮赛黄金”的说法，陈皮越陈越香，越陈效果越好，但是我们购买陈皮的时候会发现陈皮的包装带上都会有保质期，陈皮放了十年还能吃吗？

陈皮放了十年还能吃吗？

陈皮是一种中药，也是药食同源的佳品，可以当茶饮，也可以入菜，还可以用来煲汤、煮粥、做甜品，陈皮具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化的功效，有些食物放置十年以上还可以吃，比如腊肉、红酒、百酒、粉条等。

陈皮放了十年还能吃吗？

陈皮的外包装之所以有保质期，这是因为国家食品安全的要求，陈皮的保存方法得当，可保存数十年或更长，而且保存时间越长，陈皮的价格越高，药效也越好。

虽然陈皮能存放较长时间，但是能不能继续食用还要看陈皮有没有发生变质，如果没有发生变质的话，一般是可以继续食用的，并且存放时间长的陈皮含有的挥发油物质减少，进而味道变得更加醇和，陈皮中的黄酮类物质则会逐渐增多，所以存放时间长的陈皮也会越来越香。

保存十年的陈皮是否能够食用主要取决于陈皮是否变质，如果陈皮出现发霉的情况，或者虫蛀严重的话，这样的陈皮是不可以食用的，此时的陈皮含有有毒物质，食用后会对身体造成影响，得不偿失，所以说保存十年的陈皮如果变质的话建议丢弃处理，继续陈化下去也没有价值。

十年的陈皮对于身体有很对的益处，十年陈皮用来泡茶是很多错的选择，口感会更加的香醇，而且药性也更温和，具有抗凝血、促进消化、止咳化痰、维持泌尿系统健康的功效。

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一般什么时候才用陈皮丝呢？